Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> О Груше ...
FreeCat
Дата 28.03.2016 - 00:55
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7679



Суп-пюре из тыквы и груши

Тыква — 800 г
Груша — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (Микс подсолнечного и оливкового масла Идеал) — 2 ст. л.
Бульон (3-4 стакана куриного, овощного бульона или воды)
Вино белое сухое — 100 мл
Уксус (уксус бальзамический, по желанию) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Очистить и нарезать кубиками тыкву, измельчить чеснок и луковицу.
То же самое сделать и с грушами.
В кастрюле разогреть растительное масло Идеал и обжарить 1-2 минуты чеснок с луком.
Добавить тыкву, грушу. Кастрюлю накрыть крышкой и варить 15 минут до мягкости тыквы. Затем добавить в кастрюлю куриный или овощной бульон, или простой воды
И влить 100 мл сухого вина. Посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 мин.
Готовый суп взбить блендером.

Подавать с гренками.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 19.09.2016 - 17:46
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7679



Груши с сыром

небольшие груши – 4 шт.
сыр с голубой плесенью – 100 г
бальзамический уксус – 1 ст. л.
масло оливковое – 3 ст. л.

Груши очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной 1 см.
Сыр размять вилкой и смешать с уксусом и маслом. Добавить щепотку соли.
Промазать кружки груш, кроме верхнего, получившейся смесью и сложить друг на друга в форме груши.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 5.07.2017 - 11:35
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7679



Салат с куриной печенью и грушей

Куриная печень 350 гр
Спелые груши 4-5 шт
Соевый соус 2-3 ст.л.
Мука 3-4 ст.л.
Растительное масло 3-4 ст.л.
Соль, черный перец, сухие травы По вкусу

Куриные печенки надо промыть, очищая от остатков желчных проток, от пленок и сгустков крови. Далее нарезать печень на кусочки среднего размера. Думаю, разрезав печенки на четыре части, вы не ошибетесь.
Надо обсушить кусочки печени бумажной салфеткой. Иначе после обсыпания мукой могут получиться пельмени, и салат с куриной печенью получится с обилием теста.
Посолить и поперчить кусочки печени по вкусу. Кстати, салат с куриной печенью и грушей может быть и достаточно пряным. Желательно добавить 1-2 щепотки ароматных трав: укроп, базилик, чабер. Перемешать и оставить на несколько минут.
Груши очистить от кожуры острым ножом. Лучше острым, иначе сока вытечет очень много. Разрезать каждую грушу на тонкие дольки и удалить сердцевину.
Теплый салат с куриной печенью и грушей будет еще вкуснее, если груш будет вдвое больше чем куриной печени. Каждая груша весит 150-200 грамм. На 350-400 грамм куриной печени лучше взять 4-5 груш.
Подсушенную куриную печень обвалять в муке и выложить в разогретое на сковороде масло. Огонь должен быть средним.
Обжарить куриную печень до золотистой корочки и перевернуть. Обжарить с другой стороны и еще раз перевернуть. Жарить печень до готовности, проверяя наличие розового сока внутри.
В глубокую миску для салата выложить подготовленные дольки груш. Сверху выложить немного остывшую жареную печень и полить 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса. Очень осторожно перемешать. Салат с куриной печенью и грушей должен состоять из отдельных кусочков.
Разложить теплый салат с куриной печенью и грушей на тарелки подавать пока он теплый.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.03.2018 - 17:59
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7679



Салат с сельдереем и грушей

Груша крупная - 1 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Салат латук - пучок
Масло оливковое - 1 ст.л.
Уксус бальзамический (белый) - 0,5 ч.л.
Сок лимонный - 1 ч.л.
Кунжут - 0,5 ч.л.
Соль морская - по желанию

Сельдерей, салат и грушу помойте, обсушите. Кунжут слегка подсушите на горячей сковороде, так раскроется его ореховый вкус.
Сельдерей нарежьте, как вам больше нравится.
Грушу разрежьте вдоль на две части, очистите от семечек и кожуры. (Если кожица на груше тонкая, ее можно не чистить.)
Нарежьте грушу небольшими ломтиками, сбрызните соком лимона, чтобы не темнела.
Салат порвите руками, выложите на блюдо для подачи.
Сверху на салат выложите ломтики груши.
Посыпьте нарезанным сельдереем.
Сбрызните оливковым маслом, белым бальзамиком, при желании можно добавить чуть морской соли. Посыпьте салат обжаренным кунжутом.
Подавайте готовый салат с сельдереем и грушей сразу же после приготовления.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия