Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Ежевика помогает контролировать сахар в крови
FreeCat
Дата 2.09.2012 - 12:41
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Ежевика помогает контролировать сахар в крови

Сок черники и ежевики содержит соединения, ингибирующие ферменты углеводов, известные как альфа-амилазы и альфа-глюкозидазы. Эти ферменты действуют на организм диабетиков почти так же, как специальные препараты от этого заболевания.
Ученые из Университета Иллинойса провели исследование, которое показало, что ежевика способна контролировать уровень сахара в крови и выделять достаточное количество инсулина.
После результатов экспериментов специалисты приступили к разработке специальных безалкогольных напитков, которые будут помогать держать в норме уровень сахара, помогая действию диабетических препаратов.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 23.02.2013 - 00:39
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Полезные свойства ежевики

В составе ежевики содержатся фруктоза, глюкоза, каротин, витамин С, токоферолы и органические кислоты. Полезные свойства ежевики используют в лечении мочеполовой системы, воспаленных суставов и сахарном диабете. Также в ее составе имеются биофлавоноиды, натуральные антиоксиданты, которые одновременно борются с воспалениями, отеками и слабыми стенками сосудов, укрепляя их и защищая.

Полезные свойства ежевики, а точнее ее листьев, применяются в народной медицине, так как обладают ранозаживляющим, вяжущим, противогнилостным и потогонным действием. Активно полезные свойства ежевики используются при лечении различных кожных заболеваний, таких как лишай, язвы, гнойные раны, экземы и другие. При высокой температуре и пневмонии жаропонижающие свойства ежевики будут как никогда кстати.

Полезные свойства ежевики содержатся также и в ее соке, который делают как из плодов, так и из листьев. В частности, сок ежевики помогает вылечиться при бронхите, ангине, трахеите, фарингите, лихорадке, малокровии, колитах, поносе и дизентерии. Отдельно сок листьев ежевики помогает при залечивании ран, ожогов, дерматозов, язв, экзем, лишаев, стоматите и заболеваниях десен. Внутрь сок листьев ежевики принимают при гастритах, как мочегонное и потогонное средство.

Полезные свойства ежевики кажутся еще более действенными, учитывая тот факт, что эта уникальная ягода еще и так вкусна и сочна. Лучше всего потреблять свежие ягоды ежевики в сезон ее созревания даже просто как тонизирующее и укрепляющее средство. Замороженные ягоды тоже несут в себе полезные свойства ежевики, но в меньшей степени. Поэтому летом налегайте именно на эту ягоду и защитите свой иммунитет на весь год.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 8.07.2013 - 19:52
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Ежевика полезна для зрения ... и не только ...

Если овощи еще иногда мелькают в нашем рационе, то ягоды туда попадают крайне редко. Большая часть людей старается летом активнее налегать на малину и клубнику, но на этом все и заканчивается.

А ведь в ягодах содержится масса полезных веществ, которые регулярно нужны организму.

Особенно эффективны, как стало известно, ежевика и голубика. Конечно, о том, что ежевика полезна для зрения, многие давно осведомлены, но оказалось, что это не единственное ее лечебное свойство.

Например, она, как и голубика, может защитить организм от многочисленных сердечно-сосудистых заболеваний или даже от диабета. Дело в том, что обе эти ягоды мешают накоплению жира в области живота, а также уменьшают количество сахара и холестерина в крови. Безусловно, хороший массажер для ног эти ягоды никак не заменят, но это и не их задача.

Американские специалисты из Мичиганского университета уверены, что эти свойства присущи тем ягодам, в которых содержатся природные антиоксиданты. Определить наличие таких веществ в ягоде очень просто, т.к. они окрашивают плоды в пурпурный, темно-синий и красный цвета.

Но чтобы проверить свои гипотезы по поводу чудодейственных свойств ежевики и голубики, ученые решили провести эксперимент. Руководил им известный ученый по имени Митчелл Сеймур. Он и предложил использовать для исследования крыс с лишним весом. Для того, чтобы удачно провести тесты, исследуемые ягоды сначала заморозили, потом измельчили до порошка, а после стали добавлять в пищу для группы крыс.

Через три месяца специалисты решили определить результаты и выяснили, что у тех животных, в еде которых была пудра из ягод, произошли значительные изменения в организме. В частности, уменьшился слой надбрюшного жира, нормализовался уровень сахара, а также улучшился процесс использования инсулина для получения энергии.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 19.11.2013 - 12:30
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Листья ежевики

У листьев и корней этого ежевики есть лечебные свойства: они обладают вяжущим, ранозаживляющим и кровоочистительным действием (их принимают в виде настоек, отваров, а также в качестве чая).

Настой листьев обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, потогонным и мочегонным свойствами. Его используют также при расстройствах нервной системы и заболеваниях сердца.

Отвар и чай из листьев ежевики полезен при малокровии. Рекомендуется включать в свой рацион питания ягоды ежевики, сок из ежевики и заваривать чай из листьев ежевики женщинам "бальзаковского возраста". Это хорошее общеукрепляющее и успокаивающее средство, в значительной мере, поможет уберечь себя от климактерического невроза.

Отвар листьев ежевики используется, в качестве народного лечебного средства при гастритах.

Свежие листья накладывают на лишаи и застарелые язвы на ногах.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 21.03.2014 - 06:07
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Чем полезен сок из ежевики?

Сок из ягод ежевики имеет ценные лечебно-профилактические свойства благодаря содержанию в нем пектина, который обладает свойством по связыванию и выводу солей тяжелых металлов из организма человека, а также радиоактивный стронций. Последними исследованиями было установлено, что употребление сока ежевики может останавливать процесс развития раковой опухоли. При этом ежевика по своим защитным свойствам заметно превосходит защитные свойства у других ягод, таких как малина, голубика и клубника.

Сок ежевики является настоящим кладезем витаминов, в его составе находятся моносахариды, дисахариды, аскорбиновая кислота, каратиноиды, витамины группы В, витамины Е и Р, а также провитамин А. По содержанию витамина Р сок ежевики значительно превосходит малиновый сок, а кроме того в его составе находятся лимонная, яблочная и ацетилсалициловая кислоты.

Сок из ягод ежевики является очень эффективным средством в случаях бронхитов, трахеитов, ангины, фарингитов, малокровия, лихорадочных состояний, колитов, гинекологических заболеваний, поносов и дизентерии. Соку ежевики присуще общеукрепляющее и успокаивающее действия.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 28.07.2014 - 20:58
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Вред ежевики

Вред ежевики, так же как и польза достаточно изучены специалистами. Ее чрезмерное употребление может закончиться совсем не теми последствиями, которые рассмотрены выше. И вдобавок к омолодившейся коже можно получить «в подарок» заболевания тонкого кишечника. Поэтому следует не забывать про чувство меры.

Кроме того, ежевика противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Конечно, отказываться полностью от удовольствия не стоит, а вот значительным образом ограничить прием ягоды настоятельно рекомендуется.

Любителям полакомиться этой ягодой придется увеличить количество фруктозы в своем рационе, если они не хотят «наесть» себе проблемы с почками.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 23.11.2014 - 12:57
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Стало известно, чем полезна ежевика

Ежевика с древнейших времен известна как лечебное средство. Ее отвар часто использовали при заболеваниях полости рта и десен.

В разных уголках мира местные целители используют ягоды и листья ежевики при возможных недугах. Ученые доказали, что ягоды ежевики содержат море полезных витаминов и минералов. К примеру, здесь можно обнаружить витамины группы В, С, Е, К, Р, РР, провитамин А, а также натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор и медь.
Полезный комплекс витаминов дополняет ряд лекарственных веществ: сахароза, глюкоза, фруктоза, лимонную и винную кислоты, яблочную и салициловую кислоты. Давайте же рассмотрим как в современном мире можно использовать ежевичные плоды и листья.
Уже спелые плоды способны утолять сильную жажду. При их заваривании они могут оказывать жаропонижающее, общеукрепляющее и успокаивающее действия. Слегка недозревшие плоды применяются для укрепления желудочно-кишечного тракта.
Но все же врачи рекомендуют принимать спелые ягоды без тепловой обработки. Плоды очень легко усваиваются. При ежедневном применении ежевика способствует укреплению организма и улучшения состава крови. Также свежую ежевику рекомендуется употреблять при гастритах и колитах. А так же в целях профилактики при простудных заболеваниях.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 25.03.2015 - 16:07
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Раскрыта польза и лечебное применение ежевики сизой

Ежевика сизая еще называется глухая малина, куманика, ожинник.

Использование: собирают листья, сок растения, реже корни и плоды. Сок и листья заготавливают в июне – августе, корни – поздней осенью.
Полезные свойства: настой или отвар из листьев ежевики принимают внутрь при болезнях печени, колите, диарее, дизентерии, гастрите и в качестве антигельминтного средства.
Предостережение: у отдельных лиц вызывает аллергию. Ее симптомы обнаруживаются спустя 5–7 минут, а иногда через несколько суток.
Проявлениями отравления могут быть тошнота, диарея, отек слизистых оболочек (особенно опасен отек гортани), в тяжелых случаях – нарушение работы сердца, дыхания, потеря сознания.
Рецепты
Настой приготавливают из расчета: 1 ст. ложка измельченных листьев на стакан кипятка. Настой кипятят 10–15 минут, затем настаивают 45 минут и принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 20–30 минут до еды.
При катаре желудка и кишечника рекомендуется следующий сбор: листьев ежевики – 2 ч. ложки, цветков календулы – 1 ч. ложка; смесь настаивают в стакане кипятка в течение 45 минут и принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.08.2015 - 11:42
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Чем полезна ежевика?

Ежевика с древнейших времен известна как лечебное средство. Ее отвар часто использовали при заболеваниях полости рта и десен.

В разных уголках мира местные целители используют ягоды и листья ежевики при возможных недугах. Ученые доказали, что ягоды ежевики содержат море полезных витаминов и минералов. К примеру, здесь можно обнаружить витамины группы В, С, Е, К, Р, РР, провитамин А, а также натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор и медь.

Полезный комплекс витаминов дополняет ряд лекарственных веществ: сахароза, глюкоза, фруктоза, лимонную и винную кислоты, яблочную и салициловую кислоты. Давайте же рассмотрим как в современном мире можно использовать ежевичные плоды и листья.

Уже спелые плоды способны утолять сильную жажду. При их заваривании они могут оказывать жаропонижающее, общеукрепляющее и успокаивающее действия. Слегка недозревшие плоды применяются для укрепления желудочно-кишечного тракта.

Но все же врачи рекомендуют принимать спелые ягоды без тепловой обработки. Плоды очень легко усваиваются. При ежедневном применении ежевика способствует укреплению организма и улучшения состава крови. Также свежую ежевику рекомендуется употреблять при гастритах и колитах. А так же в целях профилактики при простудных заболеваниях.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 22.12.2015 - 09:27
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Запеканка творожная "Ягодная Поляна"

Творог (свежий не зернистый) — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал картофельный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 0,5 ст. л.
Сода — 0,4 ч. л.
Сок лимонный (5-6 капель для гашения соды)
Ежевика (мороженая) — 10-20 шт
Брусника (мороженая) — 2 ст. л.
Сахар (коричневый) — 2 ст. л.

Растираем творог, взбиваем с яйцами
Добавляем 2 столовые ложки крахмала, манку, сахар и ванильный сахар. Все как следует перемешиваем, добавляем соду, гашенную соком, окончательно взбиваем.
Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем мукой. Укладываем половину творожной массы.
Обваливаем в оставшемся крахмале неразмороженные ягодки ежевики.
Укладываем их в произвольном порядке на творог. Сверху выкладываем оставшуюся массу, разравниваем. Присыпаем брусникой, коричневым сахаром.
Выпекаем в духовке до готовности. Температура 250 градусов.
Если запеканка уже покрылась вкусной корочкой, но Вы чувствуете, что внутри не пропеклось, снизите до 200-150 градусов, накройте фольгой или бумагой и подержите еще 15-20 минут.
Готовая запеканка в горячем виде все равно слегка дрожит. Но она уже хорошо режется, держит форму.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.04.2016 - 13:32
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Грузинский ежевичный соус

Вам потребуется: свежеотжатый сок ежевики – 3/4 стакана, свежеотжатый сок неспелого винограда без косточек – 1/4 стакана, очищенные грецкие орехи – 1/2 стакана, зелень кинзы – 2 веточки, чеснок – 1 долька, острый стручковый перец и соль – по вкусу.

Сок ежевики перемешать с соком винограда, влить 1/4-1/2 стакана охлажденной кипяченой воды. Грецкие орехи истолочь в ступке или провернуть через мясорубку, зелень кинзы мелко порезать и размять с солью, чеснок и стручковый перец истолочь. Добавить все это к соку, хорошо перемешать.

Если такой соус готовится к рыбе, то в него можно добавить также мелко порезанный лук. Соус готовят непосредственно перед употреблением, впрок запасать его нельзя – он не хранится долго.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 13.09.2016 - 16:14
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Солянка по-гайдуцки

Традиционное болгарское праздничное блюдо. Готовится в большом котле из бараньей туши, нарубленной на куски.

Такая солянка подойдет для пикника.

грибы сушёные 10-12 шт.
или грибы свежие 600 г
баранина 3 кг
корень сельдерея , пастернака, петрушки и т.д. 1-2 пучка
ежевика 1 стакан
или малина 1 стакан
лук зелёный 3-5 шт.
зелень петрушки 1 пучок
лимонная кислота или лимонный сок по вкусу
или уксус по вкусу
соль по вкусу

Мясо очистить от жира, пленок, сухожилий и костей, залить водой (2-2,5 л) варить 1 час. Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусками, положить в бульон и варить до мягкости. Добавить коренья (петрушку, сельдерей, пастернак), картофель, нарезанный крупными кусками, грибы (свежие или предварительно замоченные сушеные), лук, лавровый лист, соль и черный перец. Ягоды завернуть в кусочек марли и тоже положить в суп. Если жидкости мало – долить воды. Варить полчаса под крышкой. Можно добавить ароматного вина и лимонной кислоты или лимонного сока.

Когда суп будет готов, вынуть марлю с ягодами.

При подаче в каждую тарелку положить кусок мяса и налить суп.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 5.07.2017 - 11:30
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Мороженое в блендере

Йогурт — 300 Миллилитров
Ягоды (ежевика, малина - на выбор) — 1 Стакан

Ежевика с малиной придадут не только красивый цвет вашему мороженому, но еще и дополнят его вкус. Берем в равных количествах ягоды и отправляем их в блендер.
Если у вас есть специальная машина для приготовления мороженого - это замечательно, а если нет - будем его делать привычным способом.
Взбивать йогурт с ягодами можно любым типом блендера. Главное - сделать правильную и однородную консистенцию массы.
После взбивания, распределяем нашу массу по форме и отправляем в морозильную камеру на пару часов. Если есть готовые формы - заполните их и заморозьте.
Подавайте готовое мороженое в креманке порционно. при желании украсьте свежими ягодами и листочками мяты.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 13.04.2018 - 06:46
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7695



Зефир из ежевики

Ягодное пюре
ежевика 250 г
сахар 130 г
яйца куриные 1 шт.

Сироп
сахар 250 г
вода 100 мл
агар-агар 6 г

Для украшения
сахарная пудра по вкусу
шоколад 1 пачка
молоко ½ стакана

Чтобы приготовить зефир из ежевики, для начала нужно сделать пюре из этой ягоды.
Ежевику кладем в кастрюлю, наливаем немного воды и хорошо увариваем (примерно 15-20 минут).
Блендером измельчаем ягоды. Затем полученную массу протираем через сито. Пюре должно получиться густым.
В горячее пюре добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения. Ставим в холодильник минимум на 2 часа (у меня эта масса охлаждалась всю ночь).
В охлажденное пюре добавляем холодный белок. Хорошо взбиваем миксером до твердых пиков.
Агар-агар заливаем водой, добавляем сахар и ставим на средний огонь. Варим, постоянно помешивая, минут 10, пока сироп не будет стекать с ложки непрерывной нитью. Немного остужаем и тонкой струйкой добавляем в ягодную массу, не переставая взбивать ее блендером.
Хорошо взбиваем до устойчивых пиков.
Отсаживаем зефир на силиконовый коврик, бумагу для выпечки. Оставляем зефир подсохнуть примерно на 12 часов.
Половинки подсохшего зефира склеиваем липкими основаниями и обваливаем в сахарной пудре.
Для украшения - плитку растапливаем с небольшим количеством молока. Немного остудить массу и покрыть ею зефир. Эти зефиры нужно подержать в холодильнике до застывания шоколада.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия