Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Ананас ...
FreeCat
Дата 16.09.2012 - 17:05
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Полезные свойства ананаса

Всем нам известный по новогодним застольям ананас является удивительным плодом растения, которое произрастает, прежде всего, в тропических странах. Родиной ананаса считается центральная и южная часть южноамериканского континента.

Ананас, открытый европейцами еще во времена Колумба до сих пор не теряет своей актуальности, как питательный, десертный и оздоровительный продукт. Так чем же полезен ананас?

Чем полезен ананас?

● Ананас богат витаминами, макро и микроэлементами.
● Ананас богат бромелайном, помогающим нам похудеть.
● Ананас полезен при нарушении нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Стакан ананасового сока или ломтик ананаса усилит активность ферментов, ответственных за переваривание пищи.
● Ананас известен как прекрасное средство для снижения давления.
● Употребление ананаса способствует уменьшению отечности организма, а также выводит из него лишнюю жидкость.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.03.2013 - 18:14
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Ананас: польза и противопоказания

Этот фрукт очень вкусный, является основой многих десертов и салатов, употребляется в свежем и в консервированном виде. Ананас можно использовать как лечебно-профилактическое средство, а многие приписывают ананасу еще и жиросжигающий эффект.

Но правда ли он так хорош и полезен?

Выбираем ананас

Ананас растет на земле, это кустовое растение. В среднем, растение может быть около 80-90 см в высоту, состоит из розетки листьев, аналогичной верхушке ананаса, по центру этой розетки созревает единственная "шишка" ананаса размерами от 10 до 30 сантиметров, на конце плода есть пучок листьев.

Спелые ананасы имеют темную шкурку и оранжево-желтый цвет, без зеленых прожилок, плода иточает приятный аромат, область "глазков" на поверхности шишки плоская и почти пустая. Фрукт по весу достаточно тяжелый. При выборе ананаса потяните его за зубчики на шишке – если они легко вынимаются, плод уже зрелый. Если на поверхности шишки есть мягкие фрагменты или области, где шкурка обесцвечена – такие плоды испорчены, покупать и есть их не стоит.

Что уникального в ананасе?

Польза и питательная ценность спелого качественного ананаса просто уникальна. Ни один другой фрукт не имеет такого интересного состава. Внутри плода скрыта композиция из необходимых для организма витаминов и микроэлементов, собранных в очень удачную комбинацию.

Прежде всего, необходимо отметить в составе ананаса большое количество витаминов А и С (причем последнего там больше, чем в лимонах), которые поддерживают иммунитет. Кроме того, в ананасах много витаминов группы В, тиамина, рибофлавина, пиридоксина, которые снимают нервное напряжение, улучшают обмен веществ и способствуют бодрости.

В ананасе много полезных организму и микроэлементов – магния, калия и других минералов в несколько меньшем количестве. В составе ананаса около 86% воды, до 5% сахаров, почти нет белка, немного лимонной кислоты и очень много пищевых волокон и клетчатки. За счет такого состава ананасы обладают неповторимым вкусом и ароматом, их можно узнать с закрытыми глазами.

Ананас, несмотря на сахар, диетический продукт – в нем всего около 50 ккал на 100 граммов продукта, а много его не съесть, он очень сытный за счет клетчатки в своем составе.

Целительные и полезные свойства ананаса

Большую часть полезных свойств приписывают особому ферментному комплексу, который содержится в плодах – бромелину (или бромелайну). Этот комплекс способен расщеплять сложные белки и жиры до более простых соединений. За счет этого считается, что ананасы способны сжигать жиры тела. Однако, бромелин действует только в кишечнике и к жировым клеткам он поступать не может, поэтому его жиросжигающий эффект несколько преувеличен.

Но это не единственное полезное свойство ананасов. За счет своего уникального состава, а в особенности калия и магния, ананасы очень полезны при гипертонии, болезнях сердца, особенно аритмии и болезнях почек. Ананасы способны снижать количество жидкости в теле и уменьшать отеки.

При употреблении ананаса отмечается эффект разжижения крови, значит, его полезно употреблять при риске тромбозов и тромбофлебитах. При данных болезнях будет полезным съедать не менее 200 г свежего плода или выпивать стакан свежего сока.

Ананас помогает в борьбе с атеросклерозом сосудов, может снимать боли в мышцах и суставах, за счет витамина С и группы В оказывает противовоспалительный эффект, его применяют при ангине, пневмониях, синуситах и артритах, особенно в смеси с лимонным соком. Кроме того, ананас способствует заживлению ран и нормализации обмена веществ. Все эти свойства плод проявляет при потреблении его натощак.

Польза ананаса для пищеварения

Ананасы способны улучшать пищеварение, во многом это происходит за счет бромелинового комплекса, он помогает перевариванию пищи и улучшению работы поджелудочной железы. Тогда ананас необходимо употреблять после еды, при смешивании с пищей бромелин начинает оказывать эффект фермента, улучшающего пищеварительный процесс. Особенно хорошо он справляется с жирами и белком.

Кому нельзя ананас?

В последние годы стали появляться исследования, показывающие, что высокие концентрации ананасных ферментов могут помогать в излечении раковых опухолей, но это пока лишь научные исследования. Однако, ананасы давно известны как отличное профилактическое противоопухолевое средство – мякоть ананаса способна связывать большое количество попадающих в организм свободных радикалов.

Когда его нельзя?

При всей своей пользе, не всегда ананас можно употреблять неограниченно, иногда он может существенно навредить здоровью человека. Прежде всего, его опасно потреблять в больших количествах при язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью. Это обусловлено большой кислотностью ананаса и раздражением слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Кроме того, за счет своей кислотности, ананасы, при частом их потреблении, могут вызвать проблемы у людей с повышенной чувствительностью зубной эмали. Ее ананасы могут повредить своими кислотами и сахаром. После того, как вы съели ананас, необходимо тщательно прополоскать рот, чтобы нейтрализовать действие кислот.

Осторожнее с ананасами нужно быть и беременным: в недозрелых плодах содержатся вещества, которые могут провоцировать сокращения матки. Поэтому беременным употребление ананасов в сутки ограничивают 150 г или стаканом сока.

Кроме того, ананас и его экстракты активно применяют в косметологии, для ухода за областью лица и шеи. Ананас снимает повышенную жирность кожи, обладает антибактериальным эффектом. Полезно протирать кожу по утрам кусочком ананаса – она будет выглядеть свежее и уменьшится жирный блеск.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.08.2013 - 23:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Ананас при беременности - вред или польза?

Вкусовые предпочтения беременной женщины меняются достаточно часто. Но бывает и такое что, проходя мимо прилавка магазина, просматривая журналы, телепередачи видим его – ананас, он манит своим аппетитным, спелым, сочным видом, экзотическим сладко-кислым ароматом и кажется, что кушала бы его килограммами и днем, и ночью. Но есть одно "но", принесет ли пользу такое поедание, не навредит ли здоровью будущего малыша?

Итак, ананас: польза и вред.

Плоды ананаса и его сок богаты витамином С, А, D, витаминами группы В, РР, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, фосфором, железом, цинком, медью, каротином, бромелайном и еще многими полезными микроэлементами. Но все эти витамины и микроэлементы содержат только свежие плоды или свежевыжатый сок, при консервировании ананас теряет практически все свои полезные свойства и становится всего лишь вкусным и красивым лакомством.

Бромелайн, входящий в состав ананаса, делает этот фрукт очень полезным. Благодаря этому активному веществу употребление ананасов поможет поддержать жизненный тонус, поднять настроение, сохранить молодость кожи и ее естественную красоту, улучшить пищеварительный процесс, очистить сосуды, устранить фибриновые пробки, что образуются в венах. Попадая в кишечник бромелайн, благодаря своему антисептическому действию, уничтожает болезнетворные и вредные бактерии.

Беременные женщины, страдающие варикозным расширением вен на ранних стадиях, могут облегчить болезнь употреблением небольшого количества этого экзотического фрукта. Также, свежий ананасовый сок или ананас при беременности в маленьком количестве поможет улучшить самочувствие. Благодаря своим свойствам, ананас при беременности поспособствует быстрому расщеплению еды, что избавит от изжоги, тяжести в желудке, метеоризма; очистит стенки в кровеносных сосудах от жировых накоплений, тем самым понижая давление; разжижает кровь, что поможет предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания; повысит иммунитет; поможет предотвратить авитаминозы и гиповитаминозы. Ананас обладает мочегонным свойством, в результате чего выводит лишнюю воду из организма, предотвращая появление отеков.

Ананас при беременности следует употреблять очень осторожно, ведь он относится к аллергенам и может спровоцировать в восприимчивом организме будущей мамы, а также у еще не родившегося ребенка, аллергию. Этот экзотический плод повышает кислотность в желудочном соке, поэтому противопоказан при гастритах и язве желудка. Если неумеренно употреблять ананас при беременности, да впрочем, и у обычных людей, он может привести к расстройствам желудка, повреждениям слизистой во рту, порче зубной эмали. Некоторые ученые утверждают, что ежедневное и безмерное потребления столь экзотического плода может привести к преждевременным родам, так как большое количество бромелайна в организме способствует стимуляции мышц и повышению тонуса матки. Из-за этого вообще не рекомендуют употреблять ананас во время беременности.

Большинство врачей акушеров-гинекологов рекомендуют на ранних сроках беременности (1 триместр) употребление ананасов и свежевыжатого ананасового сока свести к минимуму, а лучше вообще устранить его из рациона. Во 2 триместре можно позволить себя немного побаловать экзотикой, если нет расположенности организма к аллергии, заболеваний, при которых есть противопоказания к употреблению ананасов, и общей непереносимости компонентов, что входят в состав плода. Но даже если все вышеперечисленное не про вас, злоупотреблять ананасами и ананасовым соком все же не стоит. Врачи рекомендуют прием экзотических фруктов и овощей отложить все-таки на 3 триместр. Он считается наиболее безопасным для здоровья ребенка, но и в этот период необходимо не забывать про меру.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.12.2013 - 05:13
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Что такое бромелайн? Свойства и воздействие бромелайна.

Бромелайн это протеаз - т.е. каталитический фермент природного происхождения, содержащийся в плодах ананасах, киви, папайи и некоторых других фруктах.

В начале ХХ века бромелайн повсеместно продвигался в качестве замечательного средства от лишнего веса. Считалось, что бромелайн расщепляет жир в больших количествах. Производители утверждали, что употребление 1 грамма бромелайна сжигает 900 грамм жировых отложений.

Как ни странно, ажиотаж к бромелайну, как к средству для похудения довольно быстро угас. Однако, до сих пор некоторые средства для похудения раскручивают, обосновывая их преимущества, в том числе содержанием брамелайна. Одной из популярных фальсификаций сегодня является утверждение, что бромелайн содержится в активированном угле. Заинтересованными лицами именно так обосновываются чудесные свойства активированного угля при похудении. Хотя общеизвестно, что сам уголь активный адсорбент, уменьшающий всасывание веществ, поступающих с пищей, это и является причиной потери веса при употреблении активированного угля. Бромелайн в активированном угле конечно же не присутствует. При всем выше сказанном, бромелайн и активированный уголь до сих пор считаются многими панацей от избыточного веса.

На сегодня бромелайн - достаточно изученное вещество, а точнее комплекс веществ. Вот основные его свойства:

Бромелайн является протеолитическим ферментом. Этот класс ферментов сжигает совсем не жиры, а способствует расщеплению белка, улучшая его всасывание в пищеварительном тракте.

Бромелайн содержится в небольших количествах во всех частях ананаса, но при промышленном выделении используется твердая сердцевина ананаса, в которой бромелайн содержится в наибольшей концентрации. Кроме того, бромелайн присутствует также в киви и папайи.

В исследованиях установлены выраженные противовоспалительные, иммуностимулирующие и протеолитические свойства бромелайна.

Бромелайн не всасывается в кровь и соответственно не попадает во внутренние жидкости организма. Он не оказывает воздействие на молекулы жира. Не доказано часто встречающее утверждение о повышении интенсивности усвоения жиров в кишечнике при употреблении бромелайна, соответственно данные о повышении риска атеросклероза сомнительны.

Бромелайн влияет на обмен жиров опосредованно, через улучшение расщепления и усвоения белков. Использование бромелайна для похудения не обоснованно и не даёт однозначных результатов.

Если вы намерены испытать на себе воздействие бромелайна, то приобрести его возможно в любой аптеке. Бромелайн выпускается разными фармакологическими корпорациями в составе различных препаратов. Инструкции к таким средствам примерно схожи, в состав лекарств входит экстракт бромелайна. Для медицинских целей его получают путем отжима сердцевины плодов ананаса с последующей очисткой сока и выделением бромелайна.

При употреблении бромелайна не нужно надеяться на ощутимое похудение. Таблетки бромелайна скорей показаны при лечении остеоартрита или, например, для повышения иммунитета.

Воздействие бромелайна будет, конечно, индивидуально для каждого организма. Возможно его катализирующие свойства способны стабилизировать обмен веществ именно в Вашем случае.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 10.04.2014 - 23:30
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Польза и вред ананасового сока

Этот вкусный напиток весьма полезен для нашего организма. Его отличает богатейший состав витаминов, большое количество фосфора и калия.

Польза и вред ананасового сока широко применяется в диетологии, напиток — универсальное средство, позволяющее бороться с жировыми отложениями. Кроме того, он помогает переваривать пищу, спасает от чувства тяжести и метеоризма. От него пропадает аппетит, благодаря присутствию в составе серотонина.

Для почек польза ананасового сока состоит в мочегонном действии, его употребление позволяет уменьшить обострение пиелонефрита, убрать отеки на лице. Напиток стимулирует умственную деятельность и мозговую активность, укрепляет сосуды, регулирует уровень холестерина.

Помогая процессу кроветворения, он служит профилактикой инсульта. Польза ананасового сока известна для онкологических больных. Напиток может затормозить развитие опухоли. В народе он известен, как природный антисептик и используется для борьбы с инфекционными заболеваниями, простудами и гайморитом.

Всем известно, что зачастую причиной недугов является забитый кишечник. Польза ананасового сока в том, что он способен уничтожать микробы и жировые отложения. Регулярное употребление напитка позволит прочистить не только сосуды, но и кишечник.

Польза ананасового сока незаменима для беременных. Он может облегчить токсикоз, так как обладает противорвотным действием. Фрукт помогает облегчить течение таких серьезных заболеваний как подагра, ревматизм и артрит.

Негативное действие напитка возникает из-за большого содержания в нем кислот. Вред ананасового сока достаточно существенен для зубной эмали, которая разрушается при частом его употреблении. Обязательно ополаскивайте рот после того как принимали напиток. Из-за повышенного содержания кислоты его не рекомендуют принимать кормящим женщинам.

Вред ананасового сока известен для людей с больным желудком. Его нельзя принимать людям во время рецидива язвенной болезни и при сальмонеллезе. Зато он очень полезен детям после перенесенных переломов и травм, так как способен восстанавливать костную ткань.

Никакой вред ананасового сока не сравнится с его способностью поднимать гемоглобин и лечить от анемии и малокровия. Людям с такими заболеваниями стоит включить напиток в свой рацион. Принимая его всего по стакану в день можно существенно повысить иммунитет и гемоглобин.

Его рекомендуют принимать больным с тромбофлебитами и варикозом. Вред ананасового сока возможен в основном из-за неумеренного его употребления и для тех людей у кого проблемы с кислотностью.

Польза и вред ананасового сока возникает благодаря его составу, он облегчает процесс пищеварения. Но в то же время при длительном употреблении может спровоцировать гастрит.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 24.08.2014 - 13:52
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Ананас: выбор, употребление, хранение

Правильный выбор ананаса

Для максимальной пользы от съеденного продукта нужно обязательно знать, как правильно выбрать ананас. Итак, если вас интересует, как выбрать спелый ананас, прежде всего, осмотрите ботву плода. Спелый ананас обладает густой и зеленой ботвой, а вот листья – сухие и выдергиваться должны с легкостью.

Еще один способ того, какопределить спелость ананаса, заключается в том, чтобы похлопать ладонью по фрукту. Это универсальный метод определения спелости не только ананаса, но и других плодов с толстой кожурой. Если при похлопывании ананас издает пустой звук, обратите внимание на его цвет. Если на нем присутствуют темно-коричневые пятна, то этот плод переспел. Вкус у него не очень приятен, и он потерял часть своих полезных свойств. Если звук звонкий, а кожура ананаса сравнительно твердая, этот плод зелен и может стать непригодным к употреблению, так и не поспев.

Хороший, в меру спелый свежий ананас издает при похлопывании тупой звук, а кожура его сравнительно мягкая, но достаточно упругая, аромат его сладковат, но чрезмерно интенсивный сладкий запах указывает на то, что ананас переспел и в мякоти его начался процесс брожения.

Употребление ананаса

Покупка плода – это первый шаг. Вы принесли свежий спелый ананас домой, а теперь нужно разобраться, как есть ананас. Положите фрукт на стол и обрежьте зелень с одной стороны и кожуру – с противоположной (таким же кружком). Затем поставьте плод на стол и обрежьте желобковым или обычным ножом кожуру вдоль. Теперь, когда ананас полностью почищен, у гостей не возникнет вопроса, как кушать ананас, сохранив в чистоте свою одежду и вашу скатерть.

Теперь снова положите ананас на бок и нарезайте кольцами нужной вам толщины, а затем из каждого кольца вырежьте в виде кружочка твердую серединку. Вот такими нарезанными колечками подавайте к столу.

Хранение фрукта в городских условиях

Ананас может быть как крупного размера, там и не очень, и далеко не всегда удается доесть плод в один день. Потому нужно знать, как сохранить ананас, чтобы он, во-первых, дольше был пригоден к употреблению в пищу, а, во-вторых, как можно дольше сохранял свои полезные свойства.

То, сколько хранится ананас, прежде всего, зависит от микроклимата места хранения. Наиболее благоприятная температура для хранения этого продукта – 7-8°С. Обычно именно такая температура устанавливается во фруктовых отделениях холодильников. Оберните плод бумагой и не забывайте два раза в день переворачивать его с одной стороны на другую (пакет тоже подойдет, но в нем придется прорезать дырочки).

В таких условиях хранение ананаса может длиться до 12 дней без потери фруктом приятного вида и первоначальных вкусовых качеств. Учитывайте, что ананас быстро портится при температуре ниже 7°С, а при температуре выше 8°С плод перезревает и становится непригодным к употреблению.

Если купленный ананас оказался немного незрелым, храните его 2-3 дня при комнатной температуре (около 20°С), однако влажность воздуха в месте хранения ананаса не должна быть выше 90% во избежание поражения продукта спорами грибков и подвядания ананаса (проявляется появлением характерных темных пятен на кожуре).

Продлевается срок хранения ананаса только при условии его сушки или заморозки. От этого ананас состав свой не меняет, однако свежий плод, несомненно, полезнее, чем сушеный ананас: польза выше за счет сока. О том, насколько калорийны сухофрукты: ананас свежий содержит приблизительно в 7 раз меньше калорий, чем вяленый ананас.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 16.12.2014 - 01:28
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Коулсло с ананасами

Ингредиенты
Капуста 400 г
Морковь 300 г
Ананас консервированный 200 г
Майонез 3,5 столовые ложки

1. Нашинковать капусту, морковь. Капусту пожать руками так, чтобы она дала немного сока.
2. Нарезать мелко консервированные ананасы.
3. Все перемешать. Добавить майонез. Можно не солить и не перчить — тут все на вкус.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.03.2015 - 21:17
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Освежающий напиток из ананаса

Состав:
ананас
сахар по вкусу

Способ приготовления:
Остатки и шкурки от ананаса залить водой, довести до кипения и проварить 20-30 минут.
Напиток процедить и охладить.
Подавать холодным.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 15.08.2015 - 18:38
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Салат "ананасы с чесноком"

Банка консервированных ананасов
300 граммов тертого сыра твердых сортов
3-4 зубчика чеснока
майонез

Ананасы порезать кубиками Сыр потереть на крупной терке (можно использовать сорт "Гауда"). Выдавить чеснок. Все соединить и смешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтобы салат не был сухим. При желании этим салатом можно заполнить маленькие тарталетки из слоеного теста.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.12.2015 - 10:02
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Как порезать ананас к Новому Году
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.04.2016 - 14:56
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Вьетнамский суп с курицей и ананасом

Ананас 1 штука
Масло растительное ¼ стакана
Куриная грудка 2 штуки
Перец тайский птичий острый 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соус рыбный ⅓ стакана
Грибы шиитаке 230 г
Помидоры 2 штуки
Перец черный молотый щепотка
Базилик ⅓ пучка
Мята свежая ⅓ пучка
Ростки фасоли 1 стакан
Орегано 2 стебля
Соль ½ чайной ложки

Срезать с ананаса кожу, разрезать вдоль на четыре части, удалить сердцевину. Грубо нарубить сердцевину и сложить в блендер. Добавить 2 стакана воды и взбить до однородного пюре. Процедить через мелкое сито. Должно получиться 8 стаканов ананасового сока.
Мякоть нарезать ломтиками толщиной в 1,5 см и сложить в миску. Шляпки шиитаке тонко нарезать. Помидоры измельчить.
Куриные грудки без кожи и костей обернуть пищевой пленкой и отбить молотком, нарезать полосками толщиной в 1 см, переложить в миску и оставить, накрыв крышкой или пленкой.
В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла. Бросить мелко нарезанный вместе с семенами чили и два измельченных зубчика чеснока и потушить, помешивая, в течение тридцати секунд. Добавить 1/4 стакана рыбного соуса, довести до кипения и уварить вдвое. Влить ананасовый сок и довести до кипения. Бросить ананас, шиитаке, помидоры, проростки фасоли, добавить черный перец и довести до кипения. Варить под крышкой, помешивая, десять минут.
Оставшееся масло разогреть в большой сковороде, бросить измельченный ­чеснок и потушить примерно тридцать секунд. Добавить 2 оставшиеся ложки рыбного соуса и уварить вдвое. Добавить курицу, поперчить, перемешать и потушить до готовности в течение четырех минут. Разложить мясо по тарелкам и залить ананасовым супом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.09.2016 - 17:40
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Куриное филе 500 г
Соевый соус 10 столовых ложек
Яблочный уксус 8 столовых ложек
Сахар 5 чайных ложек
Вода ½ стакана
Томатная паста 2 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Консервированный ананас 1 стакан
Помидоры 2 штуки

Куриное филе нарезать тонкими полосками, сложить в миску, залить соевым соусом (примерно 6 столовых ложек) и немного поперчить.
Для приготовления соуса в глубокой сковородке смешать уксус, соевый соус (примерно 4 столовые ложки), томатную пасту. Поставить на огонь и прогреть, добавив часть сахара. Добавить воды, положить нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры. Попробовать на вкус. Если соус слишком кислый, добавить остатки сахара. Тушить на медленном огне около 10 минут. Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым.
Обжарить курицу, соединить с соусом и потушить еще минут 10. Подавать с рисом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 5.07.2017 - 11:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Салат "Буржуй"

Кукуруза — 1 Штука (консервированная в банках)
Ананасы — 1 Штука (консервированные в банках)
Зеленый лук — 1 Пучок
Куриное мясо отварное — 500 Грамм
Сыр твердый — 100-150 Грамм
Майонез — По вкусу

Консервированную кукурузу необходимо извлечь из рассола. Дайте стечь жидкости.
Переложите кукурузу в миску. Достаньте ананасы из банки. Каждое колечко нарезаем на равные 12 частей. Я осознанно не беру нарезанные ананасы, в данном салате важно качество ананаса, а в нарезанных промышленных ананасах оно хуже.
Зеленый лук нужно нарезать меленько и добавить в салатник.
Отварную курицу (лучше брать бедро или голень, но не филейную часть) нарезать кубиком.
Натрите на терке твердый сыр. Добавьте в салатник.
Салат заправьте майонезом. Перемешайте.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 4.04.2018 - 17:47
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Мясо с острым соусом из ананаса

мясо (свинина, курица или индейка) - 500г
ананас консервированный - 1 банка (400мл)
чеснок - 2 зубчика
коричневый сахар - 1/3 ч.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
лимонный сок - 1 ст.л.
масло растительное для обжаривания

Мясо нарезать крупными ломтиками толщиной около 1 см. Каждый кусочек слегка отбить, посыпать солью и перцем.
Сковороду хорошо нагреть, влить немного растительного масла, после чего бросить на сковороду мясо. Обжарить с обеих сторон до появления коричневой корочки. переложить мясо на тарелку, накрыть крышкой и убрать, чтобы мясо не остывало.
Для соуса чеснок нарезать тонкими ломтиками, измельчить, пропустив через пресс или блендер.
С консервированных ананасов слить жидкость (она нам не понадобится), несколько кусочков отложить в сторону, остальные измельчить в блендере вместе с чесноком.
Добавить к ананасам коричневый сахар, перемешать.
Добавить в соус лимонный сок, кусочки ананаса, приправить по вкусу солью и перцем, перемешать. Выложить на тарелку горячее мясо, рядом налить немного острого соуса. К этому блюду на гарнир лучше подать свежие и отварные овощи.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия