Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Каши
FreeCat
Дата 13.10.2013 - 15:23
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Пшенная каша – враг старения

По словам врачей, пшенная каша обязательно должна присутствовать в рационе женщин и жителей экологически неблагополучных районов. Обычная пшенка помогает бороться с признаками старения и способствует выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.

Если вы до сих пор не можете войти в рабочий ритм после новогодних каникул, обратите внимание на пшенную кашу. Пшенка – дешевая крупа, которой полно в любом продуктовом магазине. Но для организма она просто кладезь полезных веществ. Одна из особенностей пшенной каши в том, что она выводит из организма остатки лекарств, шлаков, токсинов, тяжёлых металлов, и потому особенно необходима жителям крупных городов, экологически загрязнённых территорий. Врачи считают, что пшенка обязательно должна входить в их рацион.

Пшено хорошо усваивается организмом, его рекомендуют употреблять при болезнях сердца, печени и пищеварительной системы, диабете. Пшенка служит прекрасным средством для профилактики дисбактериоза и восстановления здоровой микрофлоры ЖКТ. Она понижает холестерин и уменьшает риск заболевания атеросклерозом, очищая сосуды. В пшенной каше есть незаменимые аминокислоты, витамины В1, В2, В5, витамин РР, магний, калий, железо, марганец, медь, фтор, фосфор. Пшенка богата кремнием — важнейшим, наряду с кальцием, материалом для строительства костей.

Таким образом, регулярное употребление пшенной каши поспособствует хорошему состоянию волос и зубов, цвете лица, убережет от ранних морщин и преждевременного старения. Но в любом случае важно помнить, что каши находятся примерно на границе между «полезными» и «умеренными» продуктами питания по насыщенности глюкозой. Желающие похудеть не должны есть каши слишком часто и слишком большими порциями.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.01.2014 - 22:59
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Каши на завтрак способствуют идеальной работе мозга

Ученые сообщили, что оптимальным способом для улучшения деятельности мозга является каша, съеденная за завтрак. Проведенные исследования подтвердили предположения экспертов об особых свойствах каши. Лондонские специалисты отмечают, что не следует лениться готовить каши на завтрак, особенно, если в вашем доме имеются дети. Теперь известно, что если человек съедает на завтрак кашу, то он обеспечивает себе защиту от упадка сил, а также от рассеянности и ослабленного внимания. Как известно, во второй половине дня именно эти явления в значительной мере влияют на наше самочувствие.

Специалисты из Королевского колледжа подтвердили, что если за завтраком отдавать предпочтение каше, то можно рассчитывать на высокую концентрацию внимания, причем, практически, весь день. Начинайте утро с каши, и тогда вы весь день будете в бодром состоянии. В то время, как все ваши коллеги будут страдать от дневной сонливости, вы легко выполните все свои рабочие задачи. По мнению ученых, достаточно всего одной порции каши, чтобы в два раза уменьшить спад внимательности. Кроме того, очень часто каша на завтрак полностью предотвращает сонливость и рассеянное внимание.

Медики уверены, что это самый простой и эффективный способ, позволяющий улучшить деятельность мозга днем, находясь на учебе или на рабочем месте. Специалисты провели эксперимент, участниками которого стали школьники. Если дети четыре дня подряд получали в качестве завтрака кашу, то их мозговые способности оказались наиболее активными, при сравнении с другими детьми, которые отказывались от завтрака вообще. Даже если дети из другой группы получали напиток, содержащий глюкозу, то все равно, самыми внимательными оказались «кашееды».

Также медики уверяют, что родители должны непременно принять во внимание результаты исследований, и обязательно предлагать детям кашу по утрам. Специалисты считают, что хотя любая каша полезна, наиболее высокий положительный эффект обеспечивает та, приготовлена из крупы с низким ГИ. В первую очередь, это овсянка, а также мюсли, имеющие в качестве добавки отруби.

Многие дети не любят каши, поэтому, чтобы разнообразить и улучшить вкус блюда, специалисты советуют родителям запастись изюмом, курагой, и добавлять сухофрукты в блюдо, тем самым, делая его еще полезнее. Но, разумеется, особенно увлекаться не стоит, иначе завтрак превратится в высококалорийный десерт.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 31.05.2014 - 23:36
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Каша может тормозить развитие астмы

Ученые определили, что имеется каша, свойства которой могут помочь тормозить развитие такого заболевания, как астма. Специалисты утверждают, что необходимо как можно быстрее познакомить малыша с геркулесовой кашей. По мнению исследователей, достигнув определенного возраста, каждый ребенок непременно должен начать употреблять ее, и этот продукт необходимо включить в детский рацион. Специалисты из Финляндии, Университет Оулу, провели специальные эксперименты, чтобы убедиться, какая каша обладает целебными эффектами, и оптимально подходит для питания в детском раннем возрасте.

Исследователи рассказали, что благодаря всем известной геркулесовой каше значительно усиливаются защитные силы организма ребенка. К тому же свойства овсяной каши отличаются тем, что она имеет выраженное противовоспалительное действие. Эксперты установили, если по каким либо причинам в меню малыша отсутствует геркулесовая каша, то к пятилетнему возрасту появляется риск возникновения бронхиальной астмы. Причем, это касается абсолютно всех детей, даже тех, кто с рождения отличается прекрасным здоровьем. На первый взгляд подобное утверждение исследователей кажется сомнительным, но медики утверждают, что для этого имеется немало оснований.

В частности, чтобы подтвердить свои предположения, ученые провели широкий эксперимент, участниками которого стала одна тысяча триста детей. Эти малыши проходили постоянное наблюдение у врача, их здоровье и самочувствие находились под медицинским контролем четыре года. В конечном итоге при завершающей проверке выяснилось, что детям, получающим геркулесовую кашу с четырехмесячного возраста, меньше всего грозило заполучить бронхиальную астму. Поэтому совершенно оправдан тот фактор, что родители особое внимание оказали данному продукту.

Врачи напоминают, что если у ребенка диагностирована бронхиальная астма, то единого лечения не существует. Кроме того, как маленьким пациентам, так и взрослым больным рекомендовано применение специальных ингаляторов. Они способствуют ослаблению болезни и улучшают общее самочувствие пациента. Поэтому, принимая во внимание уникальные свойства овсяной каши, врачи настоятельно рекомендуют, чтобы родители приучили к ней малыша. Ведь она не только вкусна, но и способна предотвратить развитие сложного заболевания, вызывающего немало проблем.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 16.10.2014 - 22:48
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Рис поможет при бессоннице

Ученые провели ряд исследований и доказали, что обычный рис способен сделать сон крепким и помочь людям с бессонницей спать спокойно. В эксперименте приняли участие около двух тысяч человек.

Добровольцы, которые перед отходом ко сну съедали немного риса, засыпали значительно быстрее и спали крепче. Их сон, по мнению ученых, был более здоровым. Интересно, что хлеб и макароны не давали похожего результата.

В зернах риса много углеводов и высокий гликемический индекс. Второй показатель увеличивает выработку белка триптофана, предшественника серотонина. Серотонин же – классический гормон сна и радости.

Результаты исследования говорят о том, что даже обычные продукты хранят в себе множество тайн, которые человечество еще не успело раскрыть. Риск, по мнению ученых, может обладать целым рядом полезных свойств, о которых мы узнаем в скором времени.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 5.02.2015 - 11:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Пшенная каша с печенью

Продукты для пшенной каши с печенью: 1,5 стакана пшена, 4,5 стакана воды, 400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 3 луковицы, соль.

Для приготовления пшенной каши с печенью печень помойте в холодной воде, отбейте тяпкой и порежьте тонкими ломтиками. Лук для каши почистите и порежьте полукольцами.

Шпик поджарьте в сковороде, пока не вытопится половина жира, затем добавьте лук и обжаривайте вместе со шпиком. Затем добавьте печень и обжаривайте все вместе. Печень со шпиком и луком охладите и пропустите через мясорубку.

Пшено для каши хорошо помойте в теплой воде, залейте горячей водой и варите кашу до полуготовности. Добавьте в кашу печень со шпиком и луком, хорошо перемешайте и переложите в горшочки. В каждый горшочек добавьте немного воды, закройте крышками и поставьте в слабо нагретую духовку. Запекайте в духовке кашу до готовности.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 13.06.2015 - 17:59
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Гречневая каша с яйцом и с луком

1 стакан гречневой крупы ядрицы;
2 стакана воды;
3 головки репчатого лука;
3-4 яйца;
1-2 столовых ложки растительного масла;
50 грамм сливочного масла;
соль по вкусу.

Гречневую крупу тщательно промыть в холодной воде и поставить варить: для того что бы каша получилась вкусной и рассыпчатой, необходимо строго соблюдать следующую пропорцию: 1 стакан гречки на 2 стакана воды.

Заливаем гречку водой и ставим на плиту, когда вода закипит, огонь убавить, снять накипь, посолить, плотно накрыть кастрюлю крышкой и варить не открывая и не помешивая! пока не выкипит вся вода (естественно когда проверяете выкипела вода или нет крышку придется снимать). Для проверки готовности, вся ли вода выкипела, ложкой сделайте узкое углубление в центре кастрюли, если кипящей воды не видно, каша готова, её можно снимать с плиты.

Лук почистить, мелко покрошить и обжарить на растительном масле до готовности.

Лук должен стать полупрозрачным. Если немного подгорит - не страшно.

Яйца сварить вкрутую, мелко покрошить.

Насколько мелко будут порезаны яйца зависит только от вкуса. Некоторые любят помельче, другие покрупнее.

В сковороде перемешиваем обжаренный лук и рубленные яйца.

В готовую гречневую кашу выложить обжаренный лук и мелко нарезанные яйца, добавить растопленное сливочное масло и аккуратно перемешать. Кастрюлю с готовой кашей желательно накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для того что бы она хорошенько упрела.

Каша готова к подаче на стол!
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 24.10.2015 - 15:00
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Детям нельзя давать манную кашу

Манная каша – это очень опасный продукт для растущего малыша. Многие врачи считают, что маленьким детям она вообще противопоказана.

В чем ее недостатки. Дело в том, что в манной каше содержится фитина больше, чем во всех других кашах. Фитин, это фосфоросодержащее вещество, которое не дает солям кальция поступать в кровь человека.

В то же время манная каша очень питательна. Можно сказать, что ребенок растет на ней, как на дрожжах. При быстром увеличении веса и роста недостаток кальция непременно скажется на костях, из которых кровь его забирает при потреблении большого количества фитина. Отсюда рахит, частые судороги.

Нужно срочно увеличивать количество витамина D, он отвечает, за отложение кальция именно в костях.

Фитин имеется и в хлебе, однако там его действие нейтрализовано дрожжами.

Второй недостаток манки в том, что в ней слишком много глютена, то есть клейковины. Именно она дает упругость тесту и пышность белому хлебу. Но у европейской расы есть предрасположенность к такому наследственному заболеванию, как целиакия – не переносимость глютена.

В общем, от манной каши в детстве лучше воздержаться или держать ее употребление ребенком под строгим контролем.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 14.02.2016 - 21:15
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Каша из хлопьев быстрого приготовления

30 г хлопьев (пшенных/пшеничных/гречневых/рисовых(40 г)- любых, при этом хлопья можно смешивать, тем самым внося дополнительное разнообразие в рацион машыша) (~ 2 полные ст.ложки с горкой);
125 мл воды;
125 мл молока;
щепотка соли (по желанию);
сливочное или растительное масло;
подсластитель: сахар, сироп топинамбура, мед, кленовый сироп, варение, сладкие фрукты - по желанию и по сезону.

Смешиваем воду и молоко, ставим на плиту. Пока смесь (половинное молоко) закипает, отмеряем нужное кол-во хлопьев. Для маленького ребенка, или для детей, которые любят гладкую, однородную консистенцию каши, хлопья можно измельчить в кофемолке.
Закипевшее молоко подсаливаем (если Вы используете сахар, то добавляем и его, размешиваем). Уменьшаем огонь (если у Вас электроплита, то убавьте тепло до 2-3 единиц). При интенсивном помешивании, тонкой струйкой засыпаем хлопья. Если Вы измельчили хлопья, то для того, чтобы избежать комочков, мешайте кашу только в одну сторону.
Провариваем кашу под крышкой 2-3 минуты
Снимаем с огня и, по-возможности, даем настояться под крышкой еще 10 минут.
Добавляем масло и подсластитель. Хорошенько размешиваем.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 14.08.2016 - 13:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Кукурузная каша с жареным луком

(на 2 порции)
Кукурузная крупа - 1 стакан
Вода - 2,5 стакана
Соль - по вкусу
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.

Кукурузную крупу хорошо промыть.
Залить кашу холодной водой, посолить, добавить растительное масло.
Дать закипеть.
Накрыть крышкой, варить кашу кукурузную на самом маленьком огне до готовности, около 25-30 минут.
Кашу нужно помешивать каждые 5 минут, иначе она приварится к казанку.
Тем временем лук репчатый помыть и очистить. Нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Кашу кукурузную подать к столу горячей на порционных тарелках, сверху выложить жаренный лучок.
Приятного аппетита!
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 24.04.2017 - 17:46
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Каша пшенная с квашеной капустой

Пшено — 100 г
Капуста квашеная — 200 г
Вода — 650 мл
Лист лавровый
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.

Морковь натереть на терке, луковицу нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета.
Капусту промывем и отжимаем. Пшено тоже промыть до чистой воды и обдать кипятком, так уйдет горечь.
К поджаренной морковки и луку, добавляем капусту.
Доливаем 150 мл. воды и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой, минут 15.
Потом к капусте добавляем пшено.
Добавляем 500 мл кипятка. И тушим на небольшом огне, с закрытой крышкой, до готовности пшена, вода должна вся выпариться.
За пять минут до готовности добавим лавровый лист и посолим по вкусу.
Все, каша готова.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 17.01.2018 - 19:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Пшенная каша с тыквой и сухофруктами

тыква 120 г
пшено 100 г
вода 350 мл
курага 20 г
изюм 20 г
мед 2 ст. л.
сахарный песок 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.

Тыкву натереть на терке.
Курагу порезать на кусочки, изюм промыть.
В жаропрочную форму сложить тыкву, пшено(предварительно промыть), сухофрукты, мед и сахар, перемешать, залить водой и отправить в духовку, разогретую до 180°С, на 30 минут.
Когда каша готова, достать котелок из духовки, положить сливочное масло, чтобы пропитать кашу.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия