Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Йогурты ...
FreeCat
Дата 31.10.2014 - 02:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Пробиотические йогурты защищают от ожирения

Ученые из Университета Вандербильта (США) говорят, что употребление йогуртов с полезными бактериями (пробиотиками) может помочь предотвратить развитие ожирение.

Проведя исследование на мышах, специалисты обнаружили, что грызуны, которых кормили продуктами с высоким содержанием жиров и при этом давали питьевую воду содержащую полезные бактерии, не прибавили в весе и имели низкую резистентность к инсулину, что указывало на низкий риск развития диабета. Ученые также выявили, что данный защитный эффект сохранялся в течение как минимум четырех недель после того, как пробиотики были удалены из питьевой воды. Более того, даже через 12 недель после этого у мышей по-прежнему отмечалась более низкая масса тела по сравнению с контрольной группой грызунов.

Ученые говорят, что полезные бактерии, содержащиеся в нашем кишечнике, влияют на риск развития хронических заболеваний, поэтому они надеются, что при помощи пробиотиков можно будет лечить ожирение и другие болезни. Предыдущее исследование также показало, что использование пробиотических бактерий избавляет от необходимости принимать лекарства в установленное время людям, страдающим от хронических заболеваний.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 18.02.2015 - 18:48
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Развитие диабета менее вероятно при ежедневном употреблении йогурта

Опубликованы результаты одного из крупнейших исследований - почти на 200 000 человек - влияния разных молочных продуктов в рационе на развитие диабета.

Американские исследователи обнаружили прямую зависимость между ежедневным употреблением йогурта и снижением риска возникновения диабета. Другие молочные продукты: молоко, обезжиренное или цельное, и сыр, - влияния на развитие данного заболевания не оказывали. Полученные результаты опубликованы в издании BMC Medicine.

Общее число здоровых (не болеющих диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями) участников составило 194 519. Всех из них наблюдали длительно, не менее 10 лет, проверяя основные показатели каждые 2 года. В 15 156 случаях у людей развился сахарный диабет второго типа, или инсулиннезависимый. Среди всех регулярно употребляемых молочных продуктов только йогурт оказался полезен в борьбе с развитием диабета.

После анализа всех существующих в этой области научных публикаций исслдеователи смогли перевести эти выводы в примерные количественные показатели. Оказалось, что 28 граммов йогурта в день обеспечивают 18% снижение вероятности развития диабета.

Опираясь на проведенные ранее работы, можно объяснить наблюдаемый эффект нахождением в составе йогурта кальция, магния или жирных кислот. Также известна роль пробиотических бактерий: они могут улучшать состав жиров в крови больных диабетом и оказывать антиоксидантное действие. Для подтверждения этих гипотез требуются дальнейшие исследования.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 15.08.2015 - 18:33
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Депрессию помогают победить йогурты с пробиотиками

Ученые из Нидерландов из Лейденского университета доказали, что пробиотики, которые в большом количестве содержащиеся в живых йогуртах, снижают риск появления депрессии и помогают побороть хандру, если она появилась. Микроорганизмы, содержащиеся в молочном продукте, влияют на когнитивные механизмы, управляющие переменой настроения.

Для исследования ученые пригласили 40 здоровых мужчин и женщин и случайным образом разделили их на две группы по 20 человек.

Участникам из первой группы давался порошок с пробиотиками, содержащий Lactobacillus, Lactococcus и штаммы бифидобактерий, который нужно было принимать каждый день в течение четырех недель, в то время как второй группе давали порошок плацебо. Оба порошка были идентичны по цвету, вкусу и запаху – разница была лишь в том, что порошок плацебо не содержал бактерии.

В результате эксперимента ученые пришли к выводу, что употребление пробиотика значительно снижает негативные мысли. Особенно это касалось тех, кто был агрессивен или испытывал чувство тоски.

Группа исследователей во главе с Лаурой Штенберген была поражена сделанному открытию. "Повышенная задумчивость – важный симптом, свидетельствующий о начале развития депрессии", – объяснил руководитель эксперимента. По ее словам, новые свойства пробиотиков можно будет использовать в дальнейшем для предотвращения развития этой болезни.

В предыдущих исследованиях также было установлено, что бактерии кишечника могут изменять уровни триптофана – аминокислоты, которая связана с производством серотонина. Как известно, недостаток серотонина может вызвать развитие депрессии.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 13.12.2015 - 09:31
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Исследование: употребление йогурта никак не влияет на здоровье

Ученые выяснили, что регулярное употребление йогурта не оказывает на организм ни положительного, ни отрицательного влияния. С результатами работы исследователей можно ознакомиться в Тhe Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Мнение о том, что йогурт обогащает организм кальцием, а содержащиеся в нем бифидобактерии улучшают пищеварение оказалось ошибочным. Ученые проанализировали состояние здоровья 4 445 испанцев, которые придерживались примерно одинаковой диеты с одним отличием: часть людей постоянно употребляла в пищу йогурт.
Результаты работы показали, что состояние здоровья всех людей находится в одинаковом состоянии. Исследователи уверяют, что употребление йогурта не приносит организму ни пользы, ни вреда.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 28.03.2016 - 00:52
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Йогурты способствуют избавлению от прыщей

Специалисты из Южной Кореи сообщили, что любые кисломолочные продукты оказывают влияние на кожный покров, обеспечивают его чистоту. В экспериментальном проекте приняли участие пятьдесят шесть пациентов, которые страдали от угревой сыпи. По заданию специалистов, участниками ежедневно были употреблены кисломолочные напитки, в составе которых имеются лактобациллы. Исследование длилось двенадцать недель.

В итоге выяснилось, что у участников произошло снижение выработки кожного сала, воспалительный уровень угрей тоже снизился, кожа стала более свежей. По мнению корейских ученых, этому имеется простое объяснение. Натуральные йогурты содержат лактобациллы, обеспечивающие стимуляцию благоприятных изменений в деятельности кишечника. При этом они не дают вредным бактериям шансов размножаться.

Медики других стран согласны с южнокорейскими специалистами, так как они тоже проводили аналогичные исследования. Ученые из Италии провели эксперимент, в котором участвовали пациенты, имеющие жалобы на дерматологические проблемы, с диагнозом розацеа, акне.

Стало известно, что у группы, получавшей содержащие пробиотики добавки, динамика улучшения была более активной. При стандартной терапии результаты оказались значительно хуже. Уитни Боу, являющаяся дерматологом, рассказала о ряде особенностей, выявленных в ходе эксперимента. Она отметила, что группе ее пациенток удалось особенно эффективно контролировать возникающие на лице прыщи, если они включали в рацион несладкий йогурт домашнего производства.

Эксперт отметила, что не следует думать, что когда-либо пробиотики могут быть использованы как самостоятельное лечение акне. В то же время уже неоднократно доказано, что в составе терапии комбинированного типа кисломолочные продукты достаточно эффективны, и следует учитывать их помощь в борьбе против прыщей. Кроме того, специалистами пока не выяснено, как можно более эффективно применить йогурты, которые содержат живые культуры. Может быть, больше пользы принесет наружное применение.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 6.09.2016 - 09:14
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Ученые изобрели йогурт, способный остановить язву и рак желудка

Ученые из Южного медицинского университета Гуанчжоу протестировали на грызунах живую рекомбинантную вакцину против бактерий Helicobacter pylori. Данный патоген вызывает ряд заболеваний, а также рак желудка и двенадцатиперстной кишки.

Итак, вакцина представляет собой средство на основе лактобактерий Lactobacillus acidophilus. По факту, был получен йогурт, содержащий лактобактерии, в геном которых встроен ген хеликобактерного адгезина Hp0410. Он активирует выработку специфических антител против патогенных бактерий.

Эксперимент доказал: после того, как грызунам из основной группы давали йогурт с вакциной, в их желудках фиксировалось снижение концентрации патогенов по сравнению с контрольной группой. Не исключено, что новая вакцина станет альтернативой антибиотикам, которые не отличаются особой эффективностью и грозят развитием резистентности (стойкости) у бактерий.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 19.06.2017 - 15:19
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Таратор, болгарский кисломолочный суп

грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана
6–8 веточек укропа
йогурт натуральный – 500 мл
масло подсолнечное – 100 мл
соль по вкусу
зубчики чеснока – 4 шт.
огурец свежий – 4 шт.

Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок.
Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин. Положить чеснок с орехами в миску с йогуртом. Влить подсолнечное масло и взбить. Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку. Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать.
СОВЕТ Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой. А в Болгарии к таратору отдельно подают миску с мелко колотым льдом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.03.2018 - 17:56
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7621



Диетический салат "Огурец в йогурте"

Огурец — 400 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Йогурт — 250 Миллилитров
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Мята — 2-3 Штук (листика)
Зелень — 1/2 Пучка (петрушка, укроп)
Перец чили молотый — 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки

Йогурт используйте классический, без каких-либо добавок и, конечно же, без сахара. Огурцы, мяту и зелень промойте под проточной водой, чеснок очистите.
Для начала подготовьте соус. Для этого смешайте йогурт с измельченным чесноком, который можно пропустить через пресс или просто раздавить ножом, а затем мелко порубить.
Также добавьте в соус два вида перца, соль (можно больше или меньше). Хорошенько все перемешайте.
Огурцы нарежьте мелким кубиком или соломкой – это дело вкуса.
Мелко порубите зелень и мяту.
Отправьте все в подготовленную заправку и перемешайте. Салат готов!
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия