Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Чёрная смотродина - самая полезная ягода
FreeCat
Дата 30.09.2013 - 04:34
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Черная смородина лечит аллергию

Экстракт из бутонов цветов черной смородины стимулирует кору надпочечников таким образом, что она начинает производить вещества с противовоспалительным и противоаллергическим действием. Таким образом, этот экстракт ведет себя как природный кортизон, но без токсичности синтетического препарата. Глицериновая вытяжка (водный или водно-спиртовой экстракт в глицерине) из бутонов черной смородины характеризуется следующими механизмами действия: активация и стимулирование 11-окси-стероидов, а также повышение уровня кортикостероидов – эндогенных активаторов защиты от воспалительных процессов.

Основные клинические показания к применению экстракта из бутонов цветов черной смородины: профилактика и лечение аллергии и воспалительных состояний различной этиологии (механические, химические, иммунологические или инфекционные механизмы).

При чувствительности к постоянно действующим аллергенам (домашняя пыль, лекарства, продукты питания и т.д.) рекомендуется длительное регулярное лечение: два-три месяца лечение, два месяца перерыв и т.д. При сезонной аллергии (пыльца, трава и т.д.) лечение экстрактом из бутонов цветов черной смородины проводится перед появлением аллергенов и заканчивается после их исчезновения.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 16.01.2014 - 10:51
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Чай из листьев черной смородины

Чёрную смородину разводили с XI века в княжеских и монастырских садах. Листья и ягоды этого растения используются в различных целях, так как они обладают множеством полезных веществ. Так, например, листья черной смородины богаты фитонцидами, а также дубильными веществами и эфирными маслами. Кроме этого, листья черной смородины – это кладезь витамина С. В связи с этим хотелось бы поговорить о чае из листьев черной смородины.

Как сделать чай из листьев смородины ?

Для того, чтобы сделать такой чай, понадобится столовая ложка листьев или побегов черной смородины. Листья необходимо мелко нарезать и обдать их кипятком. Поле этого добавить еще пол-литра кипятка и дать настояться в течение 15-20 минут. Для приготовления такого напитка можно использовать как свежие листья, так и засушенные заранее, однако следует иметь в виду, что сухие листья уступают в аромате и содержании полезных веществ.

Перечислим некоторые полезные свойства "смородинового чая"

Такой чай прекрасно помогает справиться с жаждой. Также чай из листьев черной смородины улучшает метаболизм, благотворно влияет на работу печени и почек. Этот напиток повышает иммунитет во время эпидемии простуды и гриппа.

Чай из листьев черной смородины оказывает влияние на стенки сосудов, укрепляя их. Такой чай полезен при жаре, так как понижает температуру тела. Смородина полезна и тем людям, у которых наблюдаются нарушения зрения и работы сердца.

Благодаря содержанию в листьях черной смородины витамина С2, называемого антипневмонийным фактором, напиток из этих листьев улучшает работу легких. Листья черной смородины обладают обезвоживающим действием, поэтому облегчают течение такой болезни, как подагра.

Чай из листьев черной смородины повышает аппетит и используется как профилактическое средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Листья черной смородины обладают обеззараживающим действием, поэтому напиток можно использовать при воспалениях в ротовой полости. Чай помогает при охриплости и заболеваниях горла вообще.

Отвар из листьев черной смородины выводит из организма излишнюю пуриновую и мочевую кислоты.

Однако людям с повышенной кислотностью в организме следует воздержаться от употребления такого чая, особенно в больших количествах.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 14.05.2014 - 10:52
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Какая польза от сока из черной смородины

Сок из черной смородины, кроме того, что это вкусный и тонизирующий напиток, он еще является природным источником витаминов, особенно витамина С, которого нам так не хватает в зимний и весенний период. Кстати будет сказать, что содержание этого витамина в смородине, в четыре раза больше, чем например в апельсинах.

Кроме уже упомянутого витамина С, в соках черной смородины присутствует витамин А (каротин), В1, В2, D, E, K, P. Не меньше чем другие ягодные и фруктовые соки, он содержит яблочную, лимонную, а также фосфорную и янтарную кислоту.

Богат сок черной смородины микроэлементами – калий, магний, железо, кальций, фосфор и натрий. А также в большом количестве присутствует пектин и дубильные вещества.
Наибольшей популярностью сок смородины пользуется при простудных заболеваниях, его рекомендуется употреблять в качестве профилактического средства в период массового распространения гриппа, и во время авитаминоза.

Благодаря содержанию в своем составе витамин Р, и при регулярном его употреблении в нашем организме поддерживается эластичность сосудов, это особенно актуально при гипертонических заболеваниях. Сок из черной смородины также обладает противоотечным и спазмолитическим действием.

Полезен будет при лечении гастрита с пониженной кислотностью желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, и как сопутствующий компонент при лечении печени. А благодаря мочегонным свойствам сок черной смородины рекомендуется употреблять страдающим заболеванием почек, мочевыводящих путей, а также в случае нарушения обмена веществ в организме.
Недавно проведенные исследования ученых США, показали, что в черной смородине присутствуют в большом количестве антоцианины. Их присутствие способно восстанавливать связь между нейронами головного мозга. Это свойство черной смородины будет особенно полезно студентам и школьникам перед экзаменами.

В тоже время английскими учеными установлено что, регулярно включая в свой рацион черную смородину или такие ягоды, как чернику, голубику, ежевику, малину, клубнику и виноград, также содержащие в своем составе антоцианины, можно уменьшить риск онкологических заболеваний, особенно желудка и кишечника. В некоторых случаях отмечается снижение роста уже имеющихся образований.

Противопоказаний не много, но, тем не менее, они имеют место быть: – не рекомендуется применять сок из черной смородины при склонности к тромбозам, а также в период выздоровления после инсульта или инфаркта.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 6.10.2014 - 18:50
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Черная смородина, протертая с сахаром

Смородина с сахаром, заготовленная на зиму — это кладезь витаминов, который будет укреплять наш иммунитет зимой и придет на помощь при кашле и ангине. Черная смородина, протертая с сахаром по этому рецепту, может храниться даже при комнатной температуре.

Кроме лечения, это сырое варенье можно использовать в качестве начинки в сладкой выпечке (например, в пироге с черной смородиной), с блинчиками, а также делать из него полезные напитки.

Состав:

1 кг ягод черной смородины
1,5-2 кг сахарного песка

Приготовление черной смородины с сахаром:

Ягоды перебрать, помыть и разложить на чистом полотенце, салфетке или бумаге, чтобы они просохли.

Теперь их необходимо измельчить. Это можно сделать с помощью мясорубки, однако от соприкосновения с металлом часть витамина С неизбежно разрушится. Поэтому рекомендую пересыпать смородину в эмалированную или пластиковую посуду, насыпать часть сахара и хорошенько размять чистой деревянной толкушкой.

Добавить оставшийся сахар и перемешать. Если сырое варенье вы будете хранить при комнатной температуре, то потребуется в общей сложности 2 кг сахарного песка . А если в холодильнике или погребе — то достаточно и 1,5 кг.

Протертую смородину необходимо накрыть и оставить на кухне на 2-3 дня, периодически помешивая. Это позволит избежать брожения при хранении, а также за это время полностью растворится сахар.

Банки простерилизовать любым способом (напрмер в пароварке), а обычные пластиковые крышки хорошо помыть в горячей воде и обсушить.

Разложить «варенье» в сухие банки, не доходя до краев на 3-4 см.

Сверху насыпать сахар слоем 2 см.

Вытереть банки чистой салфеткой, если необходимо. Закрыть крышками и убрать на хранение. Вместо крышек можно использовать бумагу, обвязав ее веревочкой вокруг горлышка банки.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.01.2015 - 04:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Варенье из черной смородины (пятиминутка, желе)

Пропорции для быстрого варенья из черной смородины

Соотношение объема смородины к сахару и воде = 4 стакана смородины + 6 стаканов сахара + 2 стакана воды.

Очень удобно измерять все продукты в этом варенье одинаковыми емкостями, не запутаешься. Но если кто-то покупает смородину на вес, то 4 стакана=1 литр смородины (в литровой банке) это 700-750 г, а 6 стаканов сахара = 1380 г (почти 1,4 кг).

Способ приготовления пятиминутки из черной смородины

Воду с половиной порции сахара довести до кипения, засыпать смородину и варить 7 минут, осторожно помешивая. Снимать пенки. Затем — засыпать вторую порцию сахара и кипятить еще 5 минут.

Разлить горячее черносмородиновое варенье по стерилизованным (чистым и ошпаренным кипятком) банкам, закатать прокипячеными крышками для консервации. Остудить и хранить в прохладном темном месте.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.05.2015 - 18:03
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Малина с сахаром и черной смородиной

малина - 1 килограмм
Сахар - 1 килограмм
Черная смородина - 300 граммов

В самом начале смородину надо заморозить, а потом аккуратно разморозить. Это делается для того, чтобы сахар потом лучше проник вовнутрь целых ягод.
Малина вместе с сахаром перетирается как обычно. В малину добавляются целые размороженные ягоды смородины.
Сложить в чистые дезинфицированные (кипятком) банки и поставить в холодильник.
В принципе можно есть сразу, но лучше дать постоять пару дней.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 4.10.2015 - 02:15
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Компот из черной смородины на зиму

Для приготовления компота из смородины понадобится: Черная смородина, сахар и вода.

Ягоды черной смородины вымыть и дать воде стечь. Сварить сироп из расчета на 3 литра воды 350-370г сахара. Легче всегда отмерять банками. На одну трехлитровую банку воды надо чуть неполную пол литровую банку сахара. Ягоды тоже замеряю банкой емкостью 0,95 литра, это на одну трехлитровую банку компота.

Банки для приготовления компот из черной смородины на зиму надо вымыть с содой и моющим средством, а затем стерилизовать над паром, на емкости с кипящей водой.

Сам процесс заготовки компота из смородины выглядит так. Снимается с пара стерильная кипяточная банка, ставится на разделочную доску, всыпаем 950 граммовую банку смородины, заливаем кипящим сиропом до верху, накрываем прокипяченной крышкой и закатываем.

Далее переворачиваем вверх дном, то есть ставлим банки с компотом из смородины на крышки и укутываем.

В таком виде банки стоят до полного охлаждения. Затем их можно убрать в темную кладовку и хранить при комнатной температуре.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 17.01.2016 - 03:10
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Морс из черной смородины

Ягода черная смородина свежая или замороженная 12 ст. л.;
Сахарный песок 9 ст. л. ;
Вода 10 стаканов.

Рекомендация: при приготовление морсов желательно не использовать металлическую посуду, так как витамин С от соприкосновения с металлом начинает разрушаться.

Ягоды черной смородины промыть. Поставить на нагревание 10 стаканов холодной воды, довести её до кипения.
Когда вода закипит, положить 9 столовых ложек сахара без верха, размешать и накрыть крышкой.
Когда вода закипит повторно , добавить 10 столовых ложек ягод, помешать , закрыть крышкой и дать закипеть жидкости на максимальном нагреве. Примечание: Ягоды довести до кипения, но не кипятить, чтобы не разрушить витамины. Особенно это относиться к наиболее чувствительному к термической обработке витамину С ( аскорбиновая кислота). Этот витамин разрушается при кипячении.
И так , как только напиток закипит, выключаем нагрев , даём настояться ему под крышкой минут 30. Затем остужаем и разливаем по бокалам. Морс готов к употреблению.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 2.05.2016 - 20:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Как сварить компот из замороженной черной смородины?

Наливаешь воды в кастрюлю, кладешь сахар по вкусу. Когда вода закипит, добавляешь смородину. На 3 л воды примерно 200 гр. или стакан смородины. Можно и больше, кто как любит. Минуты 2 еще покипит и выключаешь.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 6.12.2016 - 17:05
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Шампиньоны, запеченные на мангале, в маринаде из чёрной смородины

Шампиньоны - 300 г
Смородина черная - 100 г
Мед жидкий - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 2 ст. ложки
Соль (по желанию) - 1 ч. ложка

Ягоды черной смородины помыть, перебрать и взбить в блендере (в течение 5 минут).
Грибы помыть, подрезать плодоножку и поместить в глубокую миску. Обмазать шампиньоны со всех сторон измельченной смородиной.
Затем добавить мёд, перемешать.
Посыпать паприкой, по желанию посолить. Поставить в холодильник минимум на 1 час, чтобы шампиньоны замариновались.
Такие грибы можно пожарить или потушить на сковороде, запечь в духовке или микроволновке, но я рекомендую сделать ароматный грибной шашлык на мангале.
Разжечь угли. Нанизать грибы на шампуры. Жарить шампиньоны на мангале, на раскаленных углях без огня, в течение 15 минут.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.10.2017 - 01:08
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Говядина с черной смородиной

бальзамический уксус 60 мл
розмарин 2 веточки
черная смородина 2 ст. л.
чеснок 1 зубчик
растительное масло 5 ч. л.
кускус 150 г
кипяток 160 мл
фасоль стручковая 200 г
лимоны по вкусу
говяжьи стейки рибай 400 г

Смешать для маринада смородину, листья розмарина, уксус, масло и чеснок. Замариновать в этом мясо минут 10-15, можно и дольше.
Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке, добавив сок лимона по вкусу. Бланшировать фасоль/горошек.
Хорошо разогреть сковороду, выложить мясо и жарить 2 минуты.
Затем перевернуть куски, жарить 1 минуту, влить соус и обжаривать все вместе пару минут. За этого время мясо приготовится (будет средняя прожарка) и соус уварится.
Если любите более сильную прожарку, то готовите мясо нужное вам время.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия