Страницы: (2) [1] 2  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Растительные масла
FreeCat
Дата 27.12.2011 - 12:40
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



80% итальянского оливкового масла — дешевая подделка

Имидж известного на весь мир «настоящего итальянского оливкового масла» под угрозой. Согласно предварительным данным следственных органов Италии, в 80% случаев речь идет о примитивном фальсификате. Соблазн мошенников объяснить нетрудно, ведь объемы этого рынка измеряются в миллиардах евро.
Как сообщила газета La Repubblica со ссылкой на таможенные структуры и финансовую полицию, большая часть поступающего в продажу под маркой «настоящее итальянское» оливкового масла является смесью самых дешевых его сортов, импортируемых в Италию из-за рубежа. По данным экспертов, примерно 80% оливкового масла неверно декларируется или же имеет фальсифицированные обозначения.
«В производящей продукты питания отрасли существует влиятельная группировка, которая делает себе капитал на этом импорте, так как доказать наличие в оливковом масле дешевых примесей невозможно», — цитирует газета представителя Ассоциации крестьян Италии. По имеющейся информации, низкосортное оливковое масло завозится в страну из Греции, Марокко и Туниса. Его стоимость составляет порой менее 25 евроцентов за литр. Затем часть этого масла обрабатывается, а иногда сразу же смешивается с итальянским. После этого под видом «настоящего итальянского оливкового масла» фальсификат поступает в продажу в магазины-дискаунтеры, а также предлагается оптовой торговле и туристам, но уже по цене от 3 до 4 евро за литр.
В целом же годовая выручка фирм, торгующих поддельным итальянским оливковым маслом, оценивается в 5 млрд евро. При этом, как пишет La Repubblica, они не выполняют предписанного законом правила, согласно которому на этикетке должно быть указано, что данный продукт представляет собой смесь различных масел. В том же случае, если формально такие сведения на этикетку все же попадают, буквы, которыми они напечатаны, настолько малы, что обнаружить их практически невозможно. Кроме обмана со страной происхождения так называемого оливкового масла из Италии фальсификат часто имеет настолько низкое качество, что эксперты обнаруживают в нем даже следы плесени и моторных масел. Газета намеренно не называет подозреваемых в мошенничестве с оливковым маслом фирм, чтобы не навредить продолжающемуся расследованию.
Характерно, что недавно в Италии был скандал по поводу масштабного мошенничества с якобы экологически чистыми продуктами питания. По информации из правоохранительных органов, некая криминальная группировка за несколько лет продала здесь под их видом примерно 700 тыс. т самых обычных продуктов на сумму 220 млн евро. Из Италии они экспортировались затем и в другие государства Европы.


P.S. Что ж, будем покупать греческое rolleyes.gif ...
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
ANNAmain
Дата 9.01.2012 - 13:32
Цитировать сообщение
Offline



Boss
***

Профиль
Группа: Boss
Сообщений: 613



О, вот плохая новость, хотя верится сразу. В США были истории с якобы чистой питьевой водой, а вообще на подходе к "здоровому питанию" явно только дурак не заработал.


--------------------
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 9.01.2012 - 16:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



ANNAmain
Цитата
В США были истории с якобы чистой питьевой водой

.. да и у нас они постоянно - якобы "родниковая" в больших бутылях - а набирают из-под крана ... даже уже и интереса особого эти истории не вызывают huh.gif ...
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.08.2012 - 10:27
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Оливковое масло защищает кости

Исследование, проведённое учёными из Больницы имени Хосе Труеты в Хероне (Каталония, Испания), показало, что традиционная средиземноморская диета содержит ключевой ингредиент для контроля остеопороза, а именно оливковое масло.

Остеопороз характеризуется резким снижением плотности и качества костей; этим недугом страдает каждая третья женщина и каждый пятый мужчина старше 50 лет. По некоторым оценкам, прямые затраты на лечение остеопороза в европейских странах достигают ?32 млрд в год. Хворь считается одним из самых распространённых, ослабляющих и дорогостоящих заболеваний в Старом Свете.

В исследовании участвовали 127 мужчин 55–80 лет, наблюдение за которыми длилось как минимум два года. Испытуемые ранее не сталкивались с сердечно-сосудистыми проблемами, но страдали диабетом или имели по меньшей мере три сердечно-сосудистых фактора риска, включая гипертонию, дислипидемию или раннее сердечно-сосудистое заболевание в семейном анамнезе, пишет Компьюлента.

Участников поделили на три группы: одна придерживалась средиземноморского стиля питания со смешанными орехами, вторая - средиземноморской диеты с оливковым маслом первого отжима, а третья питалась продуктами с низким содержанием жира. Биохимические замеры остеокальцина, глюкозы, общего холестерина, липопротеинов высокой плотности и триглицеридов осуществлялись в начале исследования и через два года наблюдений (кровь сдавалась натощак).

Как выяснилось, только средиземноморская диета с оливковым маслом первого отжима была связана со значительным увеличением концентрации общего остеокальцина и других маркеров костеобразования (остеогенеза), но не вызывала серьёзных изменений в содержании кальция в сыворотке крови. Что касается других групп, то у их представителей было зарегистрировано заметное снижение уровня кальция в крови.



... ну, подозреваю, первый отжим совсем необязателен pardon.gif ...
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 21.02.2013 - 16:13
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Польза подсолнечного масла для здоровья

Выбор растительных масел чрезвычайно разнообразен: оливковое, кукурузное, льняное, масло, произведенное из зародышей пшеницы, но неизменным лидером продаж и применения считается подсолнечное масло.

Подсолнечное масло подразделяется на два вида – рафинированное и нерафинированное масло. Рафинированное подсолнечное масло, которое еще является дезодорированным, предназначено исключительно для приготовления блюд путем жарки. При рафинировании и дезодорации происходит удаление осадка, слизи, красящих веществ из подсолнечного масла, удаляется и запах, характерный для масла из подсолнечника.

Если рассматривать вопрос о пользе подсолнечного масла, то можно уверенно сказать, что именно нерафинированное масло – наиболее полезный продукт питания. Все полезные вещества и микроэлементы в нерафинированном масле остаются в натуральном виде. Витамин А, D, Е, биологически активные вещества присутствуют в нерафинированном масле, которое необходимо употреблять в сыром виде. Использовать нерафинированное подсолнечное масло для жарки нецелесообразно, это масло для салатов, добавления в тушеные блюда и для отварной пищи.

Сравнивая применение в кулинарии животного жира и масла из подсолнечника, стоит отдать свое предпочтение именно подсолнечному маслу. Чрезвычайно большое содержание в подсолнечном масле витамина Е ставит его в шеренгу самых необходимых для жизнедеятельности человека продуктов питания. Интересным и неопровержимым фактом является то, что витамина Е, одного из наиболее ценных витаминов, в подсолнечном масле в 12 раз больше, чем в разрекламированном зарубежном оливковом масле. Витамин Е – сильнейший естественный природный антиоксидант, оберегающий организм человека от старения на клеточном уровне.

Польза подсолнечного масла еще в том, что полезные вещества, входящие в состав данного масла, положительно влияют на деятельность эндокринных и половых желез. Значительно улучшают память человека, активно участвуют в обменном процессе белков, углеводов. Витамин Е, который является поставщиком в организм человека здоровой энергии, совершенно невозможно сравнить с аналогом данного витамина синтетического происхождения, продающегося в аптеке, который проходит под названием «Витамин Е».

Совершенно необходимо отметить, что неизменная польза подсолнечного масла заключается в большой диетической ценности данного продукта питания. Употребляя подсолнечное масло, можно быть полностью уверенным, что благодаря уникальному составу полезных веществ, составляющих этот продукт, растительные жиры не будут скапливаться в организме человека, наоборот, оно помогает значительно регулировать жировой баланс организма человека. Включая растительное масло в рацион питания, вы уменьшаете уровень холестерина в крови, соответственно, снижаете риск заболеванием инфарктом и инсультом.

Конечно, польза подсолнечного масла будет неоспоримой при разумном и правильном употреблении его в пищу. Оптимальная ежедневная доза потребления подсолнечного масла человеком равняется приблизительно 20 граммам. Старайтесь применять только высококачественный продукт, подсолнечное масло сомнительного производства не может принести пользы для организма человека. Регулярное и дозированное употребление подсолнечного масла в пищу способствует процессу кровоочищения. Употребляют это натуральное и полезное масло для питания совсем маленьких детей, начиная с семимесячного возраста, добавляя в разнообразные овощные пюре.

Говоря об исключительной пользе подсолнечного масла, необходимо разобрать состав данного продукта питания. Белков в масле подсолнечника и углеводов нет совершенно. Жиров приблизительно 99 процентов и менее 1 процента воды в этом масле. Калорийность составляет 900 килокалорий на сто граммов продукта. Учитывая, что клетки мозга человека на шестьдесят процентов состоят из жира, то незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в растительном масле, помогают работе мозга.

Учитывая все вышеизложенные факты, становится совершенно ясно, что подсолнечное масло – необходимый продукт питания для здоровья любого человека.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 18.03.2013 - 18:16
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Запах оливкового масла помогает сбросить вес

Оливковое масло помогает оставаться стройной, поскольку приносит чувство сытости. Вывод сотрудников Мюнхенского технического и Венского университетов основан на наблюдении за добровольцами, которые ежедневно в течение трех месяцев потребляли 500 г йогурта, а также дополнили свой рацион одним из четырех видов жиров: салом, оливковым, рапсовым или сливочным маслом, пишет The Daily Mail.

По словам автора исследования Питера Шиберле, те, кто употреблял оливковое масло, получали меньше калорий и не прибавляли в весе. Анализ крови показал, что они также имеют высокий уровень серотонина — гормона, который дает ощущение сытости. Подобный эффект связан с ароматическими составляющими оливкового масла. Добровольцы чувствовали себя сытыми, а количество ежедневно потребляемых калорий уменьшалось на 176.

"Участники исследования сообщили, что йогурт с оливковым маслом субъективно очень сытный. В течение трех лет никто из них не набрал вес", - комментирует П.Шиберле. По его признанию, результаты работы его удивили, так как в рапсовом масле содержится похожий набор жирных кислот. Именно тогда он решил провести дополнительный эксперимент и установил, что все дело в ароматическом соединении.

"Мы открыли новый способ здорового похудения. Исследование доказало, что ароматическое соединение регулирует ощущение сытости. Надеемся, что полученные результаты способствуют разработке линейки новых продуктов, позволяющих чувствовать себя сытым и способствующих снижению веса", - говорит П.Шиберле.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 17.08.2013 - 02:32
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Льняное масло - целебные свойства красивого цветка

Последнее время все чаще можно слышать о льняном масле, о его пользе для здоровья и лечебных свойствах. Итак, что такое льняное масло и для чего оно нужно? Лен – это растение с синими цветами и коричневыми семенами, из которых методом холодного отжима и получают масло. Это натуральное масло содержит 3-Омега и 6-Омега жирные кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма и работы всех его систем. Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах. Это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Помимо незаменимых жирных кислот, льняное масло содержит витамины В-группы, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк. Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.

По мнению некоторых диетологов, исследователей и ученых, льняное масло – это самый полезный натуральный продукт питания после мультивитаминов, ведь его потребление благотворно отражается на работе большинства систем организма, в том числе сердечно-сосудистой, иммунной, кровеносной, половой и нервной систем.

Полезные свойства льняного масла

Исследования показали, что люди, регулярно потребляющие пищу с высоким содержанием лигнанов, менее подвержены риску развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди и прямой кишки. Лен содержит в сто раз больше лигнанов, чем другие сельскохозяйственные культуры.

По некоторым данным, 3-Омега жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов (жиров) в крови, а также предотвратить образование тромбов в артериях (это может привести к инфаркту, инсульту и тромбозу кровеносных сосудов).Льняное масло помогает при лечении и профилактике высокого кровяного давления, воспалений, атеросклероза и ослабленного иммунитета.

- Льняное масло сокращает период восстановления мышц после изнурительной тренировки или физических нагрузок.
- Льняное масло повышает выработку энергии организмом и выносливость.
- Льняное масло ускоряет заживление растяжений, ссадин и синяков.
- Льняное масло облегчает похудение у людей с проблемой лишнего веса и больных ожирением.
- Льняное масло стимулирует коричневые жировые клетки и ускоряет обмен веществ, что облегчает сжигание жира.
- Льняное масло улучшает всасываемость кальция.
- Льняное масло укрепляет ногти и волосы.
- Льняное масло улучшает зрение и восприятие цветов.
- Льняное масло улучшает работу печени.
- Льняное масло частично снимает побочные эффекты и останавливает развитие некоторых онкологических заболеваний.
- Льняное масло помогает при астме.
- Льняное масло защищает организм от развития диабета и заболеваний эндокринной системы.
- Льняное масло снижает аллергические реакции организма.
- Льняное масло избавляет от запоров.
- Льняное масло восполняет витаминно-минеральный баланс организма.
- Льняное масло повышает потенцию.
- Льняное масло смягчает и омолаживает кожу.
- Льняное масло помогает при лечении кожных заболеваний, в том числе акне, розацеи, экземы и псориаза
- Льняное масло помогает при лечении ревматоидного артрита.
- Льняное масло помогает предотвратить атеросклероз («засорение» кровеносных сосудов, особенно больших и средних артерий, жировыми бляшками, которое возникает с возрастом).
- Научно доказано, что льняное масло помогает при лечении некоторых видов депрессии.
- Льняное масло стимулирует работу мозга у людей пожилого возраста.
- Льняное масло помогает при лечении рассеянного склероза.
- Льняное масло облегчает течение шизофрении.
- Льняное масло устраняет некоторые проявления предменструального синдрома и климакса у женщин.

К сожалению, питание не удовлетворяет нашу суточную потребность в незаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот – льняное семя, рыбий жир, соевое и каноловое масло – редко входят в наш рацион. К тому же, красное мясо и яичные желтки, которые мы потребляем довольно часто, стимулируют выработку «плохих» простагландинов. Льняное масло помогает восстановить баланс «хороших» и «плохих» простагландинов.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 19.12.2013 - 14:18
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Арахисовое масло распознает болезнь Альцгеймера на ранних стадиях

Как установили американские исследователи, при развитии болезни Альцгеймера человек теряет обоняние в левой ноздре быстрее, чем в правой. Для проверки этой гипотезы они использовали арахисовое масло, обладающее довольно четким и хорошо уловимым запахом. Их тест позволил определить людей, действительно страдающих от неизлечимого недуга, отделив их от здоровых ровесников.

Правда, у всех тех, кто не прошел тест на запах, уже была диагностирована болезнь Альцгеймера, но авторы методики не сомневаются, что в ближайшем будущем тест на запах будет использоваться для диагностики ранней стадии недуга. Современная медицина, к сожалению, пока не обладает лекарствами, способными вылечить болезнь Альцгеймера, но есть препараты, а также методы когнитивной терапии, которые позволяют на некоторое время задержать развитие деменции и дать ее жертвам чуть больше времени для самостоятельной, независимой жизни.

Арахисовое мало было выбрано учеными еще и потому, что оно распознается эксклюзивно обонятельным нервом человека. Большинство запахов мы также ощущаем с помощью тройничного нерва, который отвечает за чувствительность лица. Но именно обонятельный нерв важен при диагностике болезни Альцгеймера, так как деградация обонятельного центра - один из первых признаков болезни. Ранее ее было очень сложно диагностировать, а теперь человеку достаточно зажать одну ноздрю, чтобы с помощью другой вдохнуть немного аромата арахиса на определенном расстоянии.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 21.04.2014 - 01:07
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Что мы знаем о кунжутном масле

Кунжутное масло, полезные свойства которого были известны с давних времен, обладает многими целебными способностями и очень популярно в странах Азии, Японии и Китае.

Полезный продукт содержит много питательных веществ, которые способствуют укреплению здоровья. Четыре наиболее важных из них – витамин Е (известный антиоксидант), D, полиненасыщенные жиры и калий. В масле отсутствует холестерин, натрий, белки и углеводы.

В 100г продукта содержится 884 калории, но так как он является источником здоровых жиров и не содержит холестерин, то его смело можно включать в свой ежедневный рацион в качестве диетической добавки.

Полезные свойства кунжутного масла

• Продукт легко впитывается в кожу и поэтому прекрасно подходит для массажа тела. Масло проникает в клетки эпидермиса и нейтрализует разрушительное действие свободных радикалов. Оно способно восстанавливать кожный покров после солнечных ожогов. Используется в лечении грибковых заболеваний кожи и вагинальных инфекций.

• Масло применяют для массажа кожи головы. Оно способно уменьшить выпадение волос, лечит перхоть и уничтожает бактерии.

• Благодаря большому количеству витамина Е и полиненасыщенным омега-3 жирным кислотам, масло кунжута способствует понижению артериального давления и поддерживает низкий уровень холестерина в крови.

• Полезные свойства кунжутного масла используются для укрепления слизистой желудка и уменьшении повышенной кислотности.

• Цинк, присутствующий в продукте способствует укреплению костной ткани, а медь помогает снять воспаление при ревматоидном артрите. Благодаря высокому содержанию кальция, масло незаменимо в профилактике таких заболеваний, как мигрень, предменструальный синдром, остеопороз, рак толстой кишки. Магний поддерживает здоровье дыхательной и сосудистой систем.

• Масло кунжута используют для массажа новорожденных. Считается, что это помогает успокоить детей, делая их сон крепким и здоровым. Массаж младенцев с помощью данного продукта улучшает деятельность их нервной системы, стимулирует работу мозга и способствует быстрому росту.

• Масляной экстракт кунжута является антиоксидантом и антидепрессантом, поэтому часто применяется для снятия напряжения и депрессии. Он также используется при проблемах с кишечником и для лечения заболеваний полости рта.

Ценный продукт имеет прекрасные вкусовые качества.

Его широко используют для приготовления салатов, выпечки и маринадов. Это позволяет совместить полезные стороны масла с его приятным ореховым вкусом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.09.2014 - 20:48
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Кунжутное масло помогает лечить опасные болезни

Индийские исследователи полагают, что кунжутное масло может оказывать на организм целебное влияние при диабете и гипертонии. Изучение свойств кунжутного масла учеными из Университета Винаяка (Vinayaka Missions University) обнаружило, что его регулярно употребление снижает уровень биологических маркеров этих опасных заболеваний.

По словам авторов исследования, кунжутное масло способствует понижению давления у гипертоников и гипертоников с диабетом. В то же время уровень антиоксидантов в крови у них повышается, что делает их организм более выносливым и защищенным.

Отдельно исследователей интересовало, как может влиять на организм кунжутное масло в сочетании анти-диабетическими препаратами. Для эксперимента была собрана группа из 60 больных легким или умеренным сахарным диабетом второго типа. Частично люди получали разовую дозу кунжутного масла в день – 5 мг, частично – только лекарства (глибенкламид), и частично – принимали масло и лекарства.

Эксеримент показал, что наиболее эффективным и безопасным способом для лечения гипергликемии является использование кунжутного масла в сочетании с лекарственными средствами. В частности, для лечения гипергликемии лучшим оказался третий вариант. В группе, в которой сочетали масло и глибенкламид, на 36 процентов активнее снизился уровень глюкозы по сравнению с первой группой и на 43 по сравнению со второй.

Эффект кунжутного масла был проверен после 60 дней его регулярного использования. По словам индийских медиков, кунжутное масло прекрасно поддерживает общий тонус организма и обладает множеством полезных свойств.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.12.2014 - 14:45
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Ученые рассказали, как оливковое масло действует на печень

Учёные Университета Монастир (Monastir), Тунис (Tunisia) и Университета короля Сауда, Саудовская Аравия (Saudi Arabia) доказали, что оливковое масло защищает печень от окислительного стресса.

В ходе исследования, лабораторных крыс подвергали действию умеренно токсичного гербицида, известного своими разрушающими свойствами на антиоксиданты и вызывающего окислительный стресс в организме.
Эксперимент показал, что грызуны, которых кормили оливковым маслом, были защищены от повреждения работы печени. Натуральный экстракт масла оказывает прямое антиоксидантное воздействие на клетки печени, заключили гепатологи.
Ранее было доказано, что оливковое масло сокращает риск развития коронарной болезни сердца, служит хорошей профилактикой рака, защищает иммунитет и предотвращает воспалительные процессы в организме.
В новом исследовании врачами было доказано, что оливковое масло значительно повышает антиоксидантную активность ферментов печени и уменьшает маркеры дисфункции органа.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 10.04.2015 - 01:35
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Оливковое масло обеспечит благоприятное зачатие

Оливковое масло может быть ключом к новой "диете для зачатия", как считают ученые из Великобритании. Они провели эксперимент с участием более чем 100 пар, которые проходили через курсы ЭКО в клиниках по лечению бесплодия. Эти пары были разделены на разные группы, участники которых находились на диетах с использованием оливкового масла для приготовления пищи, для заправки салатов, а также пищевых добавок, обогащенных витамином D и жирными кислотами Омега-3.

В течение шести недель именно это составляло изменения в традиционных диетах участников эксперимента. Затем эффект, оказанный оливковым маслом в вопросе благоприятного зачатия, сравнивался с успехом пар, которые находились на контрольной диете с добавлением подсолнечного масла для приготовления пищи, для заправки салатов и в качестве ингредиентов для пищевых добавок.

В результате выяснилось, что диета с использованием оливкового масла увеличивает шансы женщины на успешное зачатие и беременность максимум на 40%. Предыдущие исследования установили, что увеличение в рационе женщины полиненасыщенных жиров Омега-3, которые содержатся в оливковом масле, приводит к более быстрому развитию эмбриона после ЭКО. Таким образом, представительницам прекрасного пола, которые столкнулись с трудностями при зачатии, следует обязательно включить в свой рацион оливковое масло.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 31.08.2015 - 16:40
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Оливковое масло снижает риск инфаркта за 6 недель

Исследователи из Шотландии получили новые доказательства того, что регулярное употребление оливкового масла улучшает здоровье сердца и сокращает риск опасных заболеваний, вроде инфарктов и сердечной недостаточности. В этом масле содержатся жирные кислоты омега-6, которые блокируют реакцию организма на воспаления при хронических состояниях, таких как болезни сердца и артриты. Кроме этого оливковое масло снижает артериальное давление и улучшает соотношение хорошего и плохого холестерина.

Авторы исследования пришли к выводу о том, что добавление в ежедневный рацион 4 чайных ложек оливкового масла помогает существенно снизить риск развития болезней сердца. Через 6 недель эксперимента анализы мочи, взятые у 69 добровольцев, показали, что количество маркеров болезней сердца существенно сократилось.

Отметим, что оливковое масло уже давно называют одним из самых полезных продуктов для здоровья. В частности, оно входит в число основных ингредиентов средиземноморской диеты, среди сторонников которой наблюдается наименьшее количество жертв сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Однако до последнего времени ученые точно не знали, что же является самым полезным ингредиентом этой диеты: оливковое масло, морепродукты, орехи, овощи и фрукты или все вместе. Данное исследование показало, что оливковое масло само по себе очень полезно для сердца.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.12.2015 - 10:10
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Оливковое масло предотвращает потерю памяти

Известное своими полезными свойствами, оно также улучшает состояние организма при болезни Альцгеймера и других неврологических расстройствах, а также защищает от высокого холестерина и высокого кровяного давления и болезни сердца.

Проверяли «кладезь витаминов» на мышах, пострадавших от болезни Альцгеймера. Исследования проводились в течение двух месяцев в университете Флоренции. Ученые отметили у подопытных «отсутствие когнитивных и поведенческих расстройств».
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 11.04.2016 - 14:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Жарку на оливковом масле назвали полезной

Многие люди считают, что оливковое масло нельзя использовать для жарки в сковороде, так как существует теория, что оно для этого слишком «нежное». Однако работа специалистов из Американского химического общества показала, что жарить пищу предпочтительнее именно в оливковом масле.

Ученые провели серию экспериментов, и пришли к выводу, что приготовление еды на оливковом масле помогает лучше сохранить здоровые и полезные качества блюда, чем иные традиционно используемые для жарки растительные масла. Причем, оливковое масло оказалось более пригодным и для многократной готовки.

Эксперты по 10 раз зажаривали ломтики картофеля в разных видах масел, и сочли, что оливковое наиболее стойко к нежелательным процессам, возникающим во время жарки продуктов. Помимо оливкового масла, специалисты экспериментировали с кукурузным, соевым и подсолнечным маслами.

Медики пояснили, что каждое масло обладает уникальными физическими, химическими и питательными свойствами, поэтом по-разному ведут себя при нагревании. В них могут образовываться новые соединения, потенциально токсичные и канцерогенные, что резко снижает питательную ценность жареного блюда. Специалисты обнаружили, что оливковое масло выдерживает жар фритюрницы или сковороды лучше, чем другие виды растительных масел. Так, например, признанный лидер подсолнечное масло начинало портиться уже при 82 градусах, а оливковое масло выдерживало более высокую температуру и оставалось приемлемым для жарки до 87 градусов. Вердикт экспертов: «оливковое масло следует использовать для жарки при температуре от 70 до 87 градусов».
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) [1] 2  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия