Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Молоко - всегда ли оно полезно?
FreeCat
Дата 19.03.2013 - 19:27
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Молочные продукты противопоказаны больным раком

Исследования показали, что молочные продукты противопоказаны больным раком, сообщает Journal of the National Cancer.

Согласно результатам нового исследования, проведенного сотрудниками научно-исследовательского института Kaiser Permanente, США, женщины, больные раком груди и употребляющие при этом жирные молочные продукты, имеют меньше шансов побороть тяжелое заболевание и выжить.

Проведенное исследование установило взаимосвязь между регулярным употреблением молока с различным содержанием жиров и продолжительностью жизни пациенток с диагнозом «рак молочной железы».

Ученые изучили статистические данные женщин, у которых была диагностирована инвазивная форма рака молочной железы на ранее стадии в приеод между 1997 и 2000 годами. Все респондентки являлись жительницами Северного региона Калифорнии. А молочные продукты с высоким процентом жирности включали в свою группу: регулярным употреблением молока с различным содержанием жиров и продолжительностью жизни пациенток с раком молочной железы.

Как было установлено, среди женщин, употреблявших подобного рода пищу регулярно, наблюдался повышенный уровень смертности от развившегося рака молочной железы и ряда причин. В том числе, женщины, ежедневно употребляющие одну или более порций жирного молока подвержены риску смерти, в общем, на 64%, тогда как риску смерти от рака груди — на 49%.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 23.03.2013 - 22:20
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Обезжиренное молоко вызывает ожирение

Для того, чтобы поддерживать вес детей в норме, специалисты ранее рекомендовали отдать предпочтение обезжиренному молоку. Ведь этот напиток содержит весьма полезный для детского организма набор витаминов и кальция. Молоко - весьма жирный продукт. Поэтому эксперты полагали, что если обезжирить его, то у детей не будет ожирения. Но последнее исследование показало, что молочные смеси с малым содержанием жира, а также обезжиренное молоко вызывают совсем противоположный эффект.

Специалисты из Университета в Вирджинии исследовали более 10,5 тысяч детей в дошкольном возрасте. Целью изучения было выявление взаимосвязи между индексом массы тела и типом употребляемого молока. Эксперты зарегистрировали новорожденных детей и их массу тела. В возрасте двух и четырех лет исследователи опрашивали родителей детей, какое молоко они употребляли: с 1,2 процентами жирности, соевое или цельное. После исполнения 4 лет эксперты спрашивали у родителей о других вкусовых пристрастиях их детей.

Полученные результаты оказались обескураживающими. 30% детей, употребляющих обезжиренное молоко, имели лишний вес или страдали от ожирения. После внесения поправок на влияние других продуктов выяснилось, что дети, пьющие цельное молоко или напиток с 2% жирности, были худее пьющих маложирное или обезжиренное молоко. Причем, молоко с низким содержанием жира повышает риск ожирения на 57%. Ученые объясняют это тем, что дети, пьющие обезжиренное молоко, употребляют больше калорий из других продуктов в течение дня.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 9.05.2013 - 22:19
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Американские педиатры выяснили: молоко без салата почти бесполезно

Педиатры из Соединенных Штатов пришли к мнению, что зеленый салат больше полезен для детского здоровья, чем молоко, — передает ФедералПресс.

Профессор Стивен Абрамс, работающий в Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне, наблюдал за 63 здоровыми детьми в возрасте от четырех до восьми лет. Ни одному из них родители не давали ни витаминов, ни биодобавок. В ходе эксперимента удалось выяснить, что если ребенок не будет получать достаточного количества витаминов, то при потреблении молока, богатого кальцием, его кости не будут правильно формироваться.

Абрамс установил, что ключевым элементом, влияющим на усвоение кальция, является магний. В наибольшем количестве это вещество содержится в салате.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
winger777
Дата 22.05.2013 - 11:45
Цитировать сообщение
Offline



эксперт
**

Профиль
Группа: Moderator
Сообщений: 103



Молоко было, есть и будет ценным пищевым продуктом! Оно является источником полноценного и легкоусвояемого белка, кальция, витаминов группы В.
То, что молоко вредно - это такой же миф как и то, что молоком можно что-то очистить (водку или организм человека)!
Хотя, сегодня действительно, не всем и не всякое молоко может приносить пользу.
Попробуем в этом разобраться.
Во-первых, кому молоко пить не рекомендуется? Есть три категории таких людей:
1. Аллергия на молоко сегодня встречается все чаще и проявляется появлением сыпи, зуда, вздутия живота, тошноты или рвоты после выпитого стакана молока;
2. Лактазная недостаточность (отсутствие или недостаточная активность фермента, расщепляющего в кишечнике молочный сахар - лактозу) встречается у 15-30% населения Земли - проявляется брожением, бурлением в животе и приводит к поносу;
3. Атеросклероз, кальциевые отложения в сосудах особенно часто встречаются у пожилых людей. Такой диагноз ставит врач.
В первом и во втором случае коровье молоко легко можно заменить на кисломолочные продукты или на молоко козье, в третьем случае молочные продукты следует ограничить как и любые другие продукты животного происхождения. Причем, это должен рекомендовать врач!
Во-вторых, какое молоко следует пить?
Самым ценным, конечно, является парное или свежее молоко непосредственно от знакомой коровы (или от знакомой, проверенной молочницы). На втором месте стоит магазинное пастеризованное молоко известных и проверенных молокозаводов (в Нижнем - это Ядринское молоко, Городецкое, Шахунское...). Ну и на третьем месте - все другое молоко, произведенное в соответствии с Тех. регламентом на молоко и молочную продукцию (88-ФЗ от 12.06.08). Самое не полезное - это сухое молоко и продукты на его основе.
Ну и в-третьих, как и с чем молоко пить?
Лучшее время для питья молока как самостоятельного блюда - вторая половина дня, причем лучше пить его теплым и маленькими глотками, как бы смакуя.
Но добавлять молоко к чаю, кофе, сухим завтракам, делать коктейли можно в любое время. Молоко совместимо с любыми другими продуктами.
Главное же правило - это собственное самочувствие!!! ¶
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 14.09.2013 - 18:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Стакан молока с булочкой на ночь вредны для ребенка

Многие родители, считая, что делают добро, в качестве сонника дают своим детям молоко и булочку, либо печенье. Однако, ученые не разделяют такого оптимизма. Совокупность молочного продукта и сдобного теста способны вызывать дополнительные проблемы с желудочно-кишечным трактом, утомляемость, возникновением респираторных заболеваний и гриппа.

Детский ЛОР-врач, Доктор Джули Вей сообщает, что попадая в желудок, данные продукты способны провоцировать развитие патологии, по симптоматике схожей с простудой и дыхательной недостаточностью.

Отказ от молочных продуктов и печенья на ночь, утверждает Джули, помог избавиться от данных проблем многим ее маленьких пациентам. Она рекомендует давать ребенку перед сном стакан воды. Большинство симптомов, вызывающих ночные проблемы с пищеварением и дыханием, уйдут через две-три недели.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.01.2014 - 08:14
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



В молоке обнаружена особая польза для женщин

Специалисты из Гарвардского университета сравнили рацион питания почти у 30 тыс. женщин среднего возраста, в результате чего и был выявлен специфически позитивный эффект от регулярного употребления молока. Медики установили корреляцию между потреблением молока и низким артериальным давлением.

Вывод, к которому пришли эксперты, звучит так: женщины, которые регулярно пьют обезжиренное молоко, имеют высокие уровни кальция и витамина D и более низкий риск для развития гипертонии. Те участницы исследования, которые выпивали ежедневно по два стакана молока, понижали свой риск проблем с сердцем на 10%, по сравнению с теми дамами, которые пренебрегали молоком (пили менее одного раза в месяц).

Если учесть, что статистика случаев недиагностированной гипертонии среди женщин растёт, привычка пить молоко может оказаться одним из наиболее эффективных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, считают американские терапевты. Медики убеждены, что молоко с низким уровнем жиров помогает стабилизировать давление и обеспечивает организм важными питательными веществами, включая витамины А и D, белок, калий и кальций.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 9.05.2014 - 03:17
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Ученые открыли необычный эффект молока

Если почувствуете упадок сил, вспомните про молоко. Исследователи доказали, что этот напиток бодрит, и в целом отлично подходит для восстановления работоспособности.

Ученые выяснили, что аминокислоты, входящие в состав молочных белков (как и вообще белков), лучше всего стимулируют выработку в гипоталамусе мозга орексина. Этот гормон, синтезируемый особыми клетками, стимулирует бодрствование и поддерживает энергетическое равновесие организма.

Активность орексина связана не с объемом съеденной пищи, а с ее составом, полагают специалисты. Такие качества как внимательность и собранность, по их словам, усиливаются после употребления белковой пищи в противовес углеводистой. Бодрость, которую вызывает молоко, говорит не только о влиянии белковых структур на выработку орексина. Ощущение бодрости подкрепляется еще блокированием воздействия сахара, которое также производят аминокислоты.

При этом употребление молока полезно не только с точки зрения восстановления работоспособности. Активизируя производство гипоталамусом орексина, этот напиток еще и косвенно борется с бессонницей, увеличением веса. Нарушение сна и полнота связаны с вялой выработкой в головном мозге этого медиатора.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 3.10.2014 - 18:58
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Медики обнаружили новое свойство молока

Исследователи из Австралии изучили клеточную структуру молока и заявили, что получили возможность для создания «супер-напитка». Этот напиток, по словам ученых, обладает целым спектром возможностей – от быстрого восстановления здоровья недоношенных детей до похудения.

Сотрудники Университета Монаша выяснили, что в процессе переваривания частицы молока приобретают геометрически упорядоченную структуру, благодаря чему становятся идеальными «перевозчиками» для других полезных здоровью человека компонентов. «Эти маленькие и высокоорганизованные частицы позволяют жиру, витаминам и жирорастворимым препаратам проходить через клеточные мембраны и попадать в кровеносную систему», - пояснили авторы исследования.

По словам ученых, то, что они сумели разблокировать детальную структуру молока, дает многообещающую перспективу. Так, на основе молочных молекул можно создать напиток, насыщенный всеми необходимыми веществами для быстрого восстановления мозга у недоношенных детей. Или же напитка, который бы способствовал похудению тем, что позволял людям чувствовать себя сытыми намного дольше благодаря своей способности доставлять в организм питательные микроэлементы. Также молочный «супер-напиток» мог бы использоваться в терапевтических целях в качестве носителя новой формы доставки лекарств.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.04.2015 - 07:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Ученые открыли новые полезные свойства молока

Научные сотрудники из Университета Канзаса определили взаимосвязь между употреблением молока и уровнем природного антиоксиданта глутатиона в мозге пожилых людей.

Если ранее считалось, что молоко оказывает полезное влияние на состояние костей человека, то сейчас выяснилось, что этот продукт полезен для каждого человеческого органа, и в первую очередь для мозга.

К такому выводу специалисты пришли после проведения анализа анкет 60 людей, который помог определить, как и чем они питаются.

После того, как добровольцы прошли сканирование головного мозга, выяснилось, что у всех любителей молока глутатион, предупреждающий окислительные процессы и повреждения в головном мозг, был повышен.

Руководивший изучением In-Young Choi говорит, что глутатион помогает предотвратить окислительный стресс и следующие за ним повреждения, вызванные реактивными химическими соединениями, образующимися при нормальном процессе обмена веществ в головном мозге. Окислительный стресс связан с множеством различных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и так далее.

Таким образом, ученые рекомендуют всем пожилым людям пить молоко, чтобы повышать уровень природного антиоксиданта в своем мозгу.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 25.09.2015 - 00:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Парное молоко назвали самым опасным напитком в мире

Исследователи Центра по контролю и профилактике заболеваний США назвали наиболее опасный напиток – они утверждают, что огромную опасность для здоровья человека представляет сырое, или парное, молоко.

Так, утверждается, что именно такое молоко является благоприятнейшей средой для размножения множества опасных для человеческого организма бактерий: сальмонеллы, листерии и прочих, вызывающих серьезные заболевания, а в некоторых случаях могут привести и к смерти. И, таким образом, риск нанести вред здоровью превышает потенциальные преимущества сырого молока.

В Центре по контролю и профилактике заболеваний США также напоминают, что вредные бактерии в сыром молоке погибают лишь при термообработке – нагревании до температуры свыше 72 градусов в течение не менее 15 секунд.

Стоит отметить, что, несмотря на такие преимущества, как уменьшение симптомов астмы и экземы, наличие в большем объеме питательных веществ, и даже возможность употребления людьми с лактозной недостаточностью, сырое молоко считается настолько опасным, что его продажа запрещена в Великобритании, Австралии и почти в половине американских штатов.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 8.01.2016 - 18:03
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Обезжиренное молоко бережет здоровье сердца

Употребление молочных продуктов с пониженным содержанием жира уменьшает риск развития инсульта
Так считают ученые из Каролинского института в Стокгольме.

В течение 10 лет специалисты наблюдали за их здоровьем почти 75 тысяч человек в возрасте от 45 до 83 лет. И выяснили, что среди тех, кто предпочитал обезжиренные молочные продукты, а не цельное молоко, масло и жирные сыры, риск развития инсульта был на 12 процентов ниже.

По мнению ученых, переход на молочные продукты с пониженной жирностью – профилактика не только инсульта, но и других сердечнососудистых заболеваний. Исследователи отмечают, что именно с жирными молочными продуктами люди получают большое количество насыщенных жиров, которые приводят к развитию атеросклероза и гипертонии.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.04.2016 - 04:30
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Учёные назвали молочный коктейль очень вредным напитком

Команда учёных под руководством Эрика Стайса провела эксперимент, в котором участвовали 100 школьников. В рамках исследования детям предложили выпить шоколадный молочный коктейль. В это время учёные исследовали реакцию их организма на напиток.

Оказалось, что неокрепший организм ребёнка реагирует на такую вкусовую смесь, как на наркотик. Огромные дозы сахара, добавляемые в коктейль, становятся стимулятором центра удовольствия, что вызывает зависимость. Ребёнок постоянно хочет его пить и не может остановиться.

Кроме того, сахар вместе с молочными жирами является очень опасной смесью. Такое сочетание продуктов быстро приводит к ожирению. К тому же в одной порции коктейля оказалось столько калорий, сколько взрослый человек должен употреблять за день. А доза жиров превышала суточную норму в три раза.

После употребления сладкого напитка детям и взрослым приходится расплачиваться собственным здоровьем. Особенно это опасно для людей, склонных к полноте. Если к молочному коктейлю прибавить порцию наггетсов или гамбургер, то с таким количеством жиров организму не справиться даже за сутки. Особенно это актуально, если учитывать малоподвижный образ жизни молодого поколения.

В то же время, если употреблять молочные продукты с умом, то они могут быть очень полезны, особенно для растущего организма. Выпивая стакан молока в день, ребёнок получает 85% суточной нормы кальция. Кроме того, молоко является источником фосфора и витамина Д. В состав молока входит и витамин А, который благотворно влияет на зрение.

Не все дети любят молоко, поэтому некоторые родители считают, что можно заменить его молочным коктейлем. Но учёные советуют родителям не поить своих детей сладкими молочными напитками и поберечь их здоровье.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 16.01.2017 - 23:25
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Молоко - отличное лекарство от остеоартрита

Стакан молока в день способен замедлить развитие остеоартрита, но только в том случае, если вы женщина. К такому выводу пришли американские ученые из больницы Brigham & Women's в Бостоне.

Исследование показало, что регулярное употребление молока с низким содержанием жира снижает скорость развития остеоартрита в коленях у женщин, а вот на мужчин этот молочный режим, к сожалению, почти никак не влияет. При этом полезно именно само молоко, но не молочные продукты. Так, регулярное употребление сыра, напротив, ухудшает симптомы болезни и у мужчин, и у женщин, а йогурт практически не оказывает вообще никакого эффекта.

"Употребление молока играет важную роль в вопросе здоровья костей, - говорит автор исследования доктор Бинг Лу. - Мы провели самое крупное научное исследование по вопросу воздействия молока и молочных продуктов на риск развития и прогрессирования остеоартрита в коленях. Оказалось, что регулярно употребляющие молоко женщины замедляют прогрессирование болезни и снижают опасность ее возникновения".

К сожалению, ученые не выяснили точно, почему молоко дает такой эффект в деле защиты от остеоартрита. Вполне возможно, это связано с тем, что данный напиток повышает уровень кальция у женщин, которые недополучают его с обычной диетой, или же с тем, что молоко является частью здоровой диеты, которая защищает от ожирения – фактора риска при остеоартрите.

Благоприятным оказалось воздействие молока даже на пациенток с тяжелой формой остеоартрита. В случае с мужчинами какой-то заметный эффект был виден только при очень больших дозах молока.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 3.11.2017 - 06:14
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Чай с молоком вредит здоровью

Американские ученые опубликовали результаты исследования чая и кофе, намереваясь поставить точку в вопросе о том, какой из напитков полезней. В результате этого выяснилось, что вред чая с добавлением молока оказался не единственным фактором, указывающим на пользу зерновых, а не листовых. При этом измерение количества различных элементов для удобства проводилась на объеме двух чашек.

В первую очередь отмечалось, что и кофе, и чай имеют равную дозу кофеина, а также полезного для организма магния. На этом сходство напитков заканчивается. На каждые две чашки кофе приходится порядка 0,6 граммов белка и 1% кальция, которых нет в чае. Далее в первом содержится 1,4% фосфора (крепче кости), 4% холина (польза клеточным мембранам), а также 7% калия против 0,5%, 0,5% и 5% тех же веществ соответственно в листовом напитке. Победа чаю досталась, по мнению ученых, лишь в количестве фолиевой кислоты – 6% против 2% в кофе. Итогом стала польза зернового напитка. К тому же вредным для человека может оказаться смешивание чая с молоком, которое приводит к нейтрализации положительных свойств обоих напитков, если бы они употреблялись отдельно.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия