Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Открыты уникальные свойства манго
FreeCat
Дата 26.12.2018 - 17:03
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7721



Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем

тыква 900 г
морковь 2 шт.
манго ½ шт.
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 3 ст. л.
чай зеленый 0,3 ч. л.
кунжут 1 ½ ст. л.
тимьян свежий 3 веточки
сахар коричневый 1 ½ ч. л.
куркума 0,3 ч. л.
мускатный орех ¼ ч. л.
лимонная цедра ½ ч. л.
соль крупного помола по вкусу
перец душистый горошком по вкусу

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем на кусочки среднего размера, нарезаем на тонкие брусочки морковь, выкладываем на противень.
Поливаем оливковым маслом (2 ст. ложки).
Солим.
Перчим черным душистым свежемолотым перцем.
Добавляем порубленный чеснок.
Далее натереть на мелкой терке мускатный орех.
Посыпать коричневым сахаром (обычно натуральный тросниковый сахар не сильно сладкий, и в данном случае я его использую для карамелизации тыквы).
Добавить 2 веточки свежего тимьяна.
Натереть на мелкой терке цедру лимона.
Посыпать семенами кунжута.
Отправить все в духовку, разогретую до 200°C, на 30-35 минут.
Готовые овощи выкладываем в кастрюлю. Пока готовились наши овощи, мы заварили зеленый чай в 750 мл кипятка, очистили спелый манго, половину фрукта нарезали на кусочки.
К овощам добавляем кусочки спелого манго (половина фрукта), вливаем заваренный зеленый крупнолистовой чай (750 мл), добавляем пару листьев свежего тимьяна.
Добавляем куркуму на кончике чайной ложки. Пюрируем овощи погруженным блендером.
Подаем, обязательно сбрызнув оливковым маслом и натерев на мелкой терке цедру лимона. Остальное по вкусу. Можно добавить перец, досолить, посыпать семенами кунжута и добавить пару листьев свежего тимьяна. Наслаждайтесь приятным бархатистым вкусом супа-пюре.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия