Страницы: (2) [1] 2  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Виноград ...
FreeCat
Дата 1.08.2011 - 16:54
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Виноград помогает предотвратить солнечный ожог

Флавоноиды (фенольные соединения), содержащиеся в винограде, помогают защитить клетки кожи от ультрафиолетового излучения. К такому выводу пришли ученые из Барселонского университета (University of Barcelona) и Испанского национального исследовательского совета (CSIC (Spanish National Research Council)). Результаты их исследования говорят о пользе винограда и необходимости использования всех его производных продуктов для защиты от солнца, сообщает MedicalXpress.
Воздействие на кожу ультрафиолетовых лучей может привести к раку кожи, солнечному ожогу и эритеме (поражение кожи, вызванное длительным или непривычно сильным воздействием на нее солнечных лучей), а также вызвать преждевременное старение кожи, поскольку излучение способно проникать сквозь эпидермис (верхний слой кожи) и дерму (глубокий слой кожи).
Однако испанским ученым удалось найти решение проблемы. Их работа доказала, что некоторые вещества, содержащиеся в винограде, могут уменьшить количество поврежденных клеток, которые возникают из-за пребывания на солнце.
Как объясняют ученые, когда кожа оказывается подверженной действию солнечного света, УФ-излучение поглощается молекулами кожи, в результате чего могут образо­вываться активные формы кислорода (АФК). Эти соединения, в свою очередь, вызывают "окислительное повреждение" клеточных компонентов, таких как липидные мембраны, ми­тохондрии и ДНК, стимулируя определенные реакции и ферменты (JNK и p38MAPK), которые вызывают гибель клеток.
Группа специалистов обнаружила, что флавоноиды, которые содержатся в красном винограде, могут уменьшить образование АФК в клетках кожи человека, подвергшегося воздействию длинной и средней УФ-волн.
"Эти полифенольные фракции сдерживают процесс образования АФК и, как следствие, последующей активации JNK и p38 ферментов, то есть они имеют защитный эффект от УФ-лучей", - объясняет руководитель проекта биохимик Марта Касканте. Она также отметила, что чем выше степень полимеризации флавоноидов и образования соединений, содержащих галловую кислоту, тем сильнее их фотозащита.
Авторы работы рекомендуют использовать результаты их исследования в клинической фармакологии. С помощью растительных полифенольных соединений можно разработать новые средства для защиты кожи от УФ-лучей. Хотя косметические средства и лекарства, содержащие экстракт винограда, уже достаточно популярны и доступны, до сих пор ничего не было известно об эффекте от их воздействия. "Результаты исследования доказывают необходимость применения этих продуктов для защиты клеток кожи от их повреждений и гибели в результате воздействия УФ-лучей, а также расширяют наше представление о механизме, посредством которого они действуют", - заключила М.Касканте.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
ANNAmain
Дата 2.08.2011 - 00:46
Цитировать сообщение
Offline



Boss
***

Профиль
Группа: Boss
Сообщений: 613



Домашняя аптека такая: хвать виноградину и размазываешь по лицу 8-)


--------------------
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 2.08.2011 - 02:03
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



ANNAmain
.. главное успеть до ожога laugh.gif ...
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 22.11.2012 - 11:50
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Виноград помогает в лечении рака

Ресвератрол, содержащийся в виноградных шкурках, заметно увеличивает эффект радиационной терапии у некоторых онкобольных. При введении состава в раковые клетки, до 97% этих клеток в ходе лечения удалось уничтожить.

Один из компонентов винограда, присутствующий в значительной концентрации в красном вине, делает раковые клетки более восприимчивыми к действию лучевой терапии. В частности, это заметно при лечении рака простаты, выяснили американские специалисты из Университета Миссури. Об этом сообщает портал Medical Xpress.

Речь идет о ресвератроле - природном фитоалексине, выделяемом некоторыми растениями в качестве защиты от паразитов. При помощи опытов на грызунах были выявлены его противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови и кардиопротекторные свойства.

«Ранее проведенные исследования показали, что ресвератрол делал клетки некоторых злокачественных опухолей уязвимее для химиотерапии. Теперь мы проверили, сохраняется ли этот эффект при радиационной терапии», - рассказал один из авторов исследования, доцент хирургической онкологии Медицинской школы Университета Миссури Майкл Николл. Он напомнил, что при химиотерапии на раковые клетки воздействуют ядами или токсинами, при лучевой терапии используется ионизирующая радиация.

«Раковые клетки простаты содержат очень низкие уровни двух белков – перфорина и гранзима В, которые необходимы для уничтожения опухоли. Когда ресвератрол был введен в эти клетки, оба протеина стали гораздо быстрее и эффективнее выполнять свои функции», - пояснил Майкл Николл. В результате лучевая терапия уничтожила до 97% клеток опухоли, включая самые активные.

Следующим шагом ученых станут испытания на животных. Далее, при многообещающих результатах, будет возможно начать разработку лекарственного средства для людей.

Ранее специалисты доказали благоприятное воздействие ресвератрола на здоровье сердечно-сосудистой системы человека.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 29.04.2013 - 22:43
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Польза винограда для здоровья

Существует почти 800 разновидностей этого удивительного южного растения. Среди основных групп винограда наиболее широкое распространение полчили: мускаты, рислинг, фетяска и изабелла. Мускаты имеют сильный аромат ягод, чем-то напоминающий мускус. К рислингу относятся белые сорта винограда. Фетяска является техническим виноградным сортом. Американский сорт изабелла обладает специфическим запахом и зачастую применяется в виноделии.

Польза винограда для здоровья человека очевидна. В состав этого удивительного фрукта входят: флавоноиды, сахар, витамины C, H, PP, B1, B2, B3, B6, B9, А, калий, органические кислоты, кальций, железо, фосфор, натрий, кремний, сера и прочие элементы. Если говорить о флавоноидах, то они представляют собой сильные антиоксиданты, которые значительно замедляют процесс старения. Не зря для сохранения молодости и повышения тонуса своего организма французы ежедневно употребляют бокал белого виноградного вина.

Кроме того, виноград содержит протеины и клетчатку. Благодаря такому обилию компонентов сам он и сок из него имеют обширный список применения.

Лечебные свойства винограда многогранны! При головных болях и мигрени может помочь виноградный сок. В лечебных целях каждое утро рекомендуется выпивать стаканчик этого вкусного свежевыжатого неразбавленного продукта. У виноградного сока существует терапевтические качества, поскольку он позволяет эффективно лечить легкие и прочие дыхательные пути и даже астму.

Благодаря винограду можно значительно повысить содержание в крови оксида азота, что позволяет благотворно воздействовать на кровь и кровеносные сосуды. Виноградный сок не дает образовываться в крови сгусткам, а это значительно сокращает возможность возникновения сердечных приступов.

С помощью винограда можно избавляться от различных проблем связанных с желудком. Поскольку в нем содержаться органические кислоты и сахар, он отлично справляется с запорами и несварениями. Виноград позволяет справиться с усталостью, благодаря содержанию в нем железа, которое насыщает человеческий организм энергией. Содержащиеся в винограде антиоксиданты могут помочь в борьбе с простудой и инфекциями, а также значительно повысить иммунитет.

Темные сорта винограда особенно полезны для женского здоровья, поскольку они могут предотвратить появление рака молочной железы. Виноград может нейтрализовать кислоту в организме и помочь в лечении почечных болезней. Он также помогает при болезни Альцгеймера, поэтому всем пожилым людям рекомендуется постоянно пить виноградный сок. Его полезность для пожилых людей состоит еще и в том, что содержащиеся в нем флавоноиды в состоянии бороться еще и с такой болезнью как катаракта.

Виноград способен устранять проблемы со зрением.

Так если каждый день съедать по 3 порции винограда, то вы сможете на 40% снизить риск возрастного потери зрения. Виноград является противораковым средством, понижает уровень холестерина в крови и полностью обеспечивает человеческий организм необходимой суточной дозой железа и цинка.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 9.08.2013 - 21:35
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Открыты новые целебные свойства винограда

Ученые из мичиганского Университета здравоохранения (США) пришли к выводу, что виноград полезен как профилактическое средство против диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого создали несколько групп добровольцев. Та группа, участники которой регулярно получали виноград (разных сортов) продемонстрировала, что в течение прошедших 90 дней значительный прогресс в процессе избавления от очагов опасной напряженности. Наиболее впечатляющие изменения к лучшему произошли в области печени и брюшной жировой ткани. Оказалось, что виноград способен снижать массу печени, уменьшать брюшной жир и улучшать состояние почек. Вдобавок заметно усилилась концентрация маркеров антиоксидантной защиты.

Описанное воздействие винограда ученые объясняют наличием в нем одного из его натуральных компонентов – полифенола. Руководитель исследования Митчелл Сеймур, изучив эффект от так называемой «американской диеты» (с высоким содержанием жиров) как с добавлением винограда, так и без него, замечает, что
«виноградная диета играет важную роль в защите от метаболического синдрома. Как воспаление, так и окислительный стресс влияют на прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний и дисфункцию органов при диабете второго типа. Потребление винограда влияет на оба компонента, так что данное открытие весьма многообещающее».
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 4.01.2014 - 23:58
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Виноград улучшает память

Ежедневное употребление пищевых добавок с ресвератролом, компонентом винограда и красного вина, может снизить риск развития атеросклероза

Результаты небольшого исследования показали, что три недели применения ресвератрола могут значительно снизить выработку аполипопротеина В (АпоВ), важной составной части липопртеинов низкой плотности, или «вредного» холестерина.

Именно это вещество являются причиной отложения атеросклеротических бляшек в артериях, а также играет роль в развитии сахарного диабета 2 типа.

АпоВ существует в двух формах – АпоВ-48, вырабатывающейся в тонком кишечнике, и АпоВ-100, вырабатывающейся в печени. Ученые сообщили, что высокие дозы ресвератрола значительно снизили уровень синтеза АпоВ-48 (на 22%) и АпоВ-100 (на 27%) у людей с избыточной массой тела и умеренным повышением уровня холестерина в крови.

«Это первое исследование на людях, которое демонстрирует влияние ресвератрола на выработку липопротеиновых частиц, богатых триглицеридами, в кишечнике и печени», - рассказывают эксперты. Они отметили, что вещество дает сравнительно быстрый эффект, снижая выработку жировых частиц, повышающих риск развития болезней сердца и диабета.

Новые данные согласуются с результатами ранних исследований на животных, которые демонстрировали, что ресвератрол потенциально может применяться в профилактике болезней сердца и сахарного диабета. Кроме этого, большая часть научных работ, проведенных на людях, также показала его потенциал в предупреждении метаболического синдрома.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 8.05.2014 - 00:11
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Изюм снижает риск заболевания сердечных заболеваний

Сердечные заболевания молодеют с каждым годом. Именно поэтому лучше не лечить, а предупреждать.

В этом вам помогут дары природы. Существует немало натуральных лекарств, которые способны помочь при сердечных заболеваниях, например, картофельный отвар. Однако немало людей не готовы пользоваться такими средствами через их вкус.

Для таких людей идеально подойдет такой вкусный средство лечения сердечных заболеваний как родзинки. Курс лечения изюмом следует проводить дважды в год. Два килограмма изюма без косточек следует промыть и просушить. Первый килограмм следует сьесть частями. Есть следует натощак каждое утро по сорок ягодок.

Второй килограмм следует есть так же, однако каждое утро уменьшать количество сьеденных ягод на одну. Если использовать это средство в качестве профилактического, то вы никогда не столкнетесь с необходимостью лечиться от различных заболеваний сердца.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 1.10.2014 - 19:11
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Красное вино и виноград помогут в лечении угревой сыпи

Антиоксидант ресвератрол, в большом количестве содержащийся в красном сухом вине, а также в кожице и косточках красного винограда, способен длительно подавлять размножение бактерий, вызывающих развитие угревой сыпи (акне), выяснили американские исследователи. Его применение в комбинации с распространенным средством от акне, пероксидом бензоила, может стать новым эффективным методом лечения заболевания. Работа опубликована в журнале Dermatology and Therapy.

Авторы исследования in vitro подвергали колонии обычно живущих в сальных железах кожи бактерий Propionibacterium acne sвоздействию различных концентраций ресвератрола и пероксида бензоила, вместе и поодиночке, и наблюдали за результатом в течение 10 дней. Оказалось, что пероксид бензоила в любой концентрации способен быстро убить все бактерии, но этот эффект очень кратковременен и длится не более суток. Ресвератрол сам по себе не проявляет такой выраженной антибактериальной активности, но, в отличие от пероксида бензоила, может в течение длительного времени подавлять способность бактерий к размножению, разрушая их структуру. Максимальный антибактериальный эффект был зарегистрирован при применении сочетания этих двух субстанций.

Изучение влияния пероксида бензоила и ретвератрола на клетки кожи и крови человека показало, что первый из них значительно более токсичен, чем второй. Это объясняет, почему высокие дозы или концентрация пероксида бензоила вызывают покраснение и раздражение кожи лица. В то же время применение его в сочетании с ресвератролом позволяет не только добиться длительного и стойкого антибактериального эффекта, но и снизить негативное влияние на кожу, отмечают авторы.

Ученые уверены, что полученные результаты приведут к появлению нового метода лечения акне. От этого заболевания страдают миллионы людей на планете, испытывающих из-за угревой сыпи на лице серьезные психологические проблемы. Однако спектр и эффективность методов терапии акне в настоящее время очень ограничены.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 13.01.2015 - 21:39
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Вылечить герпес можно с помощью винограда

- Химическое соединение, которое можно извлечь из винограда, способствует терапии сахарного диабета и герпеса. В настоящее время это химическое соединение еще не имеет названия. Мы только что закончили эксперимент с группой добровольцев из 46 человек, страдающих герпесом. После приема этого вещества у всех полностью исчезли внешние проявления герпеса и согласно данным анализов, вируса не осталось в крови, что может говорить о полном исцелении от герпеса, - сказал доктор Айнар Самонич, руководитель исследовательской группы (г. Нью-Йорк, США).
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.04.2015 - 16:46
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Употребление винограда снижает массу брюшного жира

Виноград позволяет улучшить обмен веществ благодаря содержащимся в ней полифенолам, ягода полезна для людей, борющихся с метаболическим синдромом.

Метаболический синдром – это комплекс метаболических, гормональных и клинических нарушений, связанных с повышенным артериальным давлением, высоким уровнем сахара в крови, низкой концентрацией хорошего холестерина и избытком триглицеридов. Этот синдром значительно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Однако употребление винограда помогает защитить органы от повреждений, связанных с развитием метаболического синдрома.

Сотрудники Университета системы здравоохранения Мичигана связывают благотворное воздействие с природным компонентом винограда – полифенолом. Группа исследователей под руководством Митчелла Сеймура изучила эффект диеты с высоким содержанием жиров как с добавлением винограда, так и без него. Оценив влияние режима питания на сердце, печень, почки и жировую ткань подверженных ожирению крыс. В течение 90 дней грызунов кормили смесью различных сортов виноградных ягод в виде лиофилизированного порошка.

При соблюдении виноградной диеты на протяжении трех месяцев значительно снизился уровень маркеров воспаления во всем организме, но самые большие изменения произошли в печени и брюшной жировой ткани крыс. Употребление винограда также снизило массу печени, почек и брюшного жира. «Наше исследование показывает, что виноградная диета играет важную роль в защите от метаболического синдрома. Как воспаление, так и окислительный стресс влияют на прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний и дисфункцию органов при диабете второго типа. Потребление винограда влияет на оба компонента, так что данное открытие весьма многообещающее», – отметил руководитель исследования.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 1.10.2015 - 23:32
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Виноград защищает зубы от разрушения

Помимо прекрасных вкусовых качеств, виноград, как выяснилось, обладает еще и очень эффективным антибактериальным действием. Было установлено, что при регулярном употреблении винограда в полости рта нормализуется кислотность, а активность бактерий, разрушающих зубы, уменьшается на 85%.

Американские исследователи пришли к выводу, что в виноградной кожице (а также, возможно, и в семенах) содержится высокая концентрация веществ-многофенолов, которые проявляют необычайно высокую эффективность в борьбе с вредными бактериями в полости рта. По мнению экспертов, ежедневно съедая по 100 граммов винограда, можно существенно улучшить здоровье своих зубов и ротовой полости.

Ученые наблюдали за тем, как воздействуют многофенолы на бактерии streptococcus mutans, играющие главную роль в возникновении заболеваний зубов. Именно благодаря деятельности этих бактерий сахароза из съеденных продуктов переходит в молочную кислоту, а повышенная кислая среда в ротовой полости становится фактором быстрого разрушения зубной эмали. При регулярном употреблении винограда кислотность в полости рта нормализуется, а, значит, и зубы страдают значительно меньше от воздействия кислой среды.

Эксперты рекомендуют налегать на красный виноград. Как было установлено, в красных сортах винограда многофенолов, уничтожающих вредные бактерии, содержится на 40% больше по сравнению с белыми. При этом ученые напоминают, что бактерии, о которых идет речь, способствуют не только разрушению зубов, но и развитию таких заболеваний как Менингит, пневмонии и нарушения работы сердца.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 8.01.2016 - 17:59
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Виноградные листья

Виноградные листья собирают с молодых побегов лозы, не жесткие,поэтому заниматься их заготовкой надо в начале лета или с недавно посаженной и прижившейся виноградной лозы. Виноградные листья подходят как для кулинарных шедевров, так и для лечения многих заболеваний.

Этот полуфабрикат очень выручит вас в зимний дни, когда семья потребует ДОЛМУ или САРМАЛЕ (голубцы по-молдавски).

На рынке их продают, конечно, но только соленые или насквозь промаринованные в уксусе. Приходится вымачивать, вываривать.

Эта консервация не содержит посторонней кислоты, только собственно виноградный лист и томатный сок! Главное, как писалось выше, чтобы собранные листья были не жесткими, с молодых побегов лозы.

Собранные утром сочные молодые листья заливаем холодной водой на час. Можно добавить в воду кубики льда. Затем промываем под проточной водой, срезаем стебли и часть утолщенных прожилок у основания листа. Скручиваем подготовленные листья по 10 штук в рулетики и плотно укладываем в стерильную листровую банку. В нее входит примерно 60-70 листиков. Заливаем кипящей водой на 15 минут, накрываем крышкой. Воду сливаем прочь. Заливаем вторично кипящим томатным соком, лучше свежевыжатым. Немедленно закатываем и закутываем в теплое одеяло до полного остывания.Зимой эти листики не нуждаются в дополнительной обработке - доставайте и готовьте.А томатный сок прекрасно подходит для соуса.
Калорийность виноградных листьев

Виноградные листья содержат всего 93 ккал, они являются хорошим вкусовым дополнениям к различным диетическим и деликатесным блюдам.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр 5,6
Жиры, гр 2,15
Углеводы, гр 17,35
Зола, гр 1,7
Вода, гр 73,5
Калорийность, кКал 93

Полезные свойства виноградных листьев

Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. В виноградных семечках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота. Кроме этого, в них определены пикгенолы — вещества с антиоксидантной активностью.

В виноградных корнях много витамина С, алкалоидов, гликозидов, дубильных веществ. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu.

Если съесть молодые ветки винограда, то они не дадут вредным испарениям подняться в мозг. Молодые ветви, усики, листья помогают при горячей головной боли, жжении в глазах и горячих опухолях, если их размять и смешать с ячменной мукой, а потом приложить на больное место. Виноградные ветки, повешенные на шею больного падучей, предупреждает припадки.

Виноградные листья используют в восточной медицине. Свежие, они помогают при кашле и усиливают мужскую потенцию, а выжатый из них сок лечит болезни желудка и кишечника.

Сгущенный сок листьев винограда при приеме во внутрь укрепляет горячий желудок, останавливает рвоту, лечит кровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действует виноградный сок, если его ввести в задний проход. Сок гонит мочу и укрепляет плод в утробе. Сок винограда, примененный наружно, способствует росту волос.

Виноградные листья помогают при кровохарканье. Если из сока веток виноградника сварить сироп с сахаром и выпить, вылечит сердцебиение от желчи, улучшит аппетит, вылечит похмелье, успокоит жар желчи, тошноту. Но этот сироп вреден при кашле. Листья винограда усиливают потенцию. Камедь и сгущенный сок виноградника сильно очищают и сушат натуру. Если выпить их с вином, сильно очистят селезенку, раздробят камни мочевого пузыря и почек. Сок растения с вином при наружном применении лечит экзему. Но перед этой процедурой нужно протереть больное место содой. Камедь или сгущенный сок виноградника, смешанный с оливковым маслом, при наружном употреблении укрепляет волосы. Сок, выделяемый при сжигании ветвей виноградника, при наружном употреблении лечит бородавки, веснушки, лишаи, особенное, если его растереть с изюмом.

В современной народной медицине свежие виноградные листья применяют при запорах. Холодный настой листьев применяют для укрепления зрения, при ревматизме. Для приготовления настоя 350 г листьев винограда заливают 3 л холодной воды и настаивают в течение 3 суток.

Отвар виноградных листьев ощелачивает мочу и постепенно поможет избавиться от уратных камней в почках. Полезен отвар и при подагре. У виноградных листьев определены сахароснижающие свойства – их успешно применяют для лечения диабета. Считается также, что листья винограда усиливают потенцию.

Настой из листьев винограда: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сухих измельченных листьев, настоять 25-30 мин, процедить. Пить по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды, а также полоскать горло при ангине, обмывать раны и язвы.

Порошок сушеных виноградных листьев вдыхают при носовом кровотечении. Ещё им лечат гнойные раны, используя как антисептическое средство.

Виноградные семена оказывают кровоостанавливающее действие при маточных кровотечениях. Соком винограда лечат неврастению, истерию, функциональные заболевания сердца.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 26.04.2016 - 04:27
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Свинина, тушеная в виноградном соке


свинина бескостная постная 1 кг
оливковое масло 6 ст. л.
сок виноградный 250 мл
соль по вкусу
перец по вкусу

Мясо помыть, просушить и смочить оливковым маслом
Остатки масла вылить в сковороду и обжарить в ней мясо со всех сторон на сильном огне.
Затем налить виноградный сок. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 1-1,5 часа (зависит от мяса)
В результате получится необычайно вкусное мясо с густым соусом, с кислинкой. Приправить соус солью и перцем и полить им мясо.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 2.11.2016 - 19:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7585



Греческая долма с рисом

мята – 4-5 веточек
масло оливковое "экстра вирджин"
лимон (сок) – 1-2 шт.
укроп – 4-5 веточек
рис среднезерный – 1 стакан
листья виноградные подготовленные – 50 шт.
орех грецкий очищенный – 1 шт.
лук средний – 2 шт.
петрушка – 1 пучок среднего размера
соль – по вкусу
перец черный свежемолотый – по вкусу
паприка молотая
Для соуса авголемоно
мука – 1 ст. л.
лимон (сок) – 3 шт.
яйцо – 2 шт.

Рис промыть до прозрачности воды, замочить в холодной воде на 3 ч, всыпать в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Ровно через 10 мин. после момента, когда рисовые зерна начали кружиться в кипятке, откинуть рис на сито, обсушить, остудить до комнатной температуры.
Лук нарезать очень мелко – до размера рисового зерна. Грецкий орех растолочь в ступке с большой щепоткой соли, приправить черным перцем и паприкой. Зелень измельчить. Смешать рис, лук, грецкий орех, зелень, а также 1–2 ч. л. оливкового масла.
Уложить виноградный лист матовой стороной кверху, удалить черешок. Положить в середину листа 1–2 ч. л. начинки, свернуть его конвертом.
Поврежденные и слишком большие листья уложить на смазанное маслом дно кастрюли, в которой будет готовиться долма. На листья плотно уложить подготовленную долму, слегка поливая каждый ряд оливковым маслом.
Влить столько воды, чтобы она покрывала долму слоем 1–2 см, накрыть тарелкой, сверху поместить небольшой груз. Закрыть крышкой, поставить на средний огонь, после закипания убавить огонь до минимума. Через 30 мин. влить лимонный сок. Еще через 30 мин. снять с огня.
Для соуса авголемоно перемешать муку с половиной стакана воды, взбить яйца с лимонным соком. Добавить мучную смесь к яичной и прогреть на слабом огне при непрерывном помешивании до загустения, затем еще 2–3 мин. Процедить соус через сито, подать с долмой.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) [1] 2  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия