Страницы: (2) 1 [2]  ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Черника - очень полезная ягода
FreeCat
Дата 10.11.2016 - 03:12
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7898



Рулет из лаваша с творогом и черникой

Лаваш тонкий - 1 лист
Творог - 0,65 кг
Сметана - 100 мл
Молоко - 120 мл
Яйца - 4 шт.
Сахар - 160 г
Черника - 4 дес. л.
Ванилин - по вкусу
Соль - по вкусу

Подготовить ингредиенты для рулета из лаваша с творогом и черникой. У творога размять крупные кусочки, добавить половину сахара, специи и 2 яйца.
Лаваш с 1 стороны смочить молоком, выложить слой (5-7 мм) творожной начинки.
Чернику помыть, промокнуть, и разбросать по творогу.
Одновременно скрутить 2 рулета c противоположных краев лаваша к середине.
Разрезать рулеты поперек пополам, уложить в 2 ряда.
Для заливки соединить 2 яйца, сметану, сахар и молоко.
Залить рулеты и дать пропитаться 10-12 минут. Выпекать рулеты из лаваша с творогом в духовке 35 минут при 180 градусах.
Остудить рулет из лаваша с творогом и черникой и нарезать порционно.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.09.2017 - 16:26
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7898



Черничный суп

Для супа:
2 стакана воды
2 ст. л. картофельного крахмала
2 ст. л. коричневого сахара
1 стакан черники

Для клёцок:
1 яйцо
3 ст. л. манной крупы
1 яблоко
1 ст. л. сахара
1 щепотка ванильного сахара

При подаче:
2 ст. л. черники
1 щепотка кардамона
1 щепотка молотой гвоздики
1 щепотка молотой корицы

Промойте ягоду, дайте стечь воде и добавьте сахар. Залейте чернику водой и доведите до кипения, но не кипятите. Затем разомните ягоду толкушкой и процедите через сито. Получившуюся жидкость поставьте на огонь. Отдельно в небольшом количестве воды разведите крахмал и струйкой введите в чернику. Мешайте суп на огне до загустения, а затем выключите плиту.

Для яблочных клёцок смешайте тёртое яблоко, яйцо, манку, сахар и ваниль. Затем оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. С помощью двух чайных ложек сформируйте небольшие клёцки и опустите в закипевшую воду, помешивая, варите в течение нескольких минут.

Для подачи на стол разлейте суп-кисель по порциям. Сверху украсьте яблочными клёцками, приправами и свежей черникой. Такой суп идеален для полдника или десерта.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.07.2018 - 17:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7898



Творожник со свежей черникой

Черника - 100 г
Творог - 150 г
Сметана - 70 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

В большой миске смешиваем жирную сметану и творог.
Добавляем сырое яйцо.
На следующем этапе насыпаем сахар. Делаем массу однородной.
Просеиваем муку и добавляем в смесь разрыхлитель.
Доводим компоненты до однородности и вводим в массу черничные ягоды. Перед этим моем их под прохладной водой и просушиваем с помощью салфетки.
С помощью силиконовой лопатки делаем творожно-черничную массу однородной.
Выкладываем получившуюся массу в форму, предварительно застелив ее пекарской бумагой и смазав маслом.
Готовим творожный пирог с черникой около 30 минут при температуре 180 градусов.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 25.01.2020 - 10:10
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7898



Доказано, что черника способна защитить человека от гипертонии

В ходе нутригеномного исследования была установлена способность черники уменьшать артериальное давление.

Отвечающие за характерную окраску черники фитохимикаты могут также играть важную роль в уменьшении артериального давления. К такому выводу пришли учёные, которые использовали одновременно технологии метаболомики и нутригеномики. Выяснилось, что добровольцы, которые употребляли в течение месяца по 200 грамм черники в день, улучшили функционал кровеносных сосудов и уменьшили систолическое артериальное давление.

Исследователи из Королевского колледжа Лондона полагают, что данный эффект обеспечивает пигмент антоцианин, тем более что он показывал аналогичные результаты и в ходе предыдущих исследований. При этом для достижения наилучших итогов людям необходимо есть цельные ягоды черники, как подчеркивают авторы исследования.

Самое примечательное заключается в том, что изменения в кровеносных сосудах после употребления черники в ежедневном режиме могут сохраняться в течение всей жизни человека. Тем самым риск сердечно-сосудистых болезней уменьшается на 20%. Напомним, что повышенное артериальное давление — это основной единичный фактор риска инсульта.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (2) 1 [2]  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия