Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Абрикос - полезный для сердца продукт
FreeCat
Дата 19.03.2013 - 19:30
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Назван самый полезный фрукт для сердечно-сосудистой системы

Китайские ученые провели масштабное исследование, предметом которого стали разнообразные фрукты. Чтобы выявить самый полезный из них, специалисты оценили их свойства и качества. Несомненное лидерство оказалось у абрикоса, который укрепляет и поддерживает в тонусе сердечно-сосудистую систему, а также защищает человеческий организм от множества болезней. Свои полезные свойства абрикос обретает благодаря содержанию в нем большого количества калия – жизненно важного элемента для человека, дефицит которого неизбежно сказывается на работе сердца и сосудов. Ученые рекомендуют обязательно употреблять сушеные абрикосы беременным женщинам и людям, страдающим анемией. Кроме того, курага спасает при нарушении сердечного ритма, инфаркте, плохом кровообращении и других патологиях.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.07.2013 - 07:37
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Выбран самый полезный фрукт с косточкой

По совокупности полезных свойств фруктом номер один среди косточковых были признаны абрикосы. Правда, людям с гастритом и язвенной болезнью, а также с сахарным диабетом медики рекомендуют употреблять абрикосы с осторожностью.

В состав абрикоса входят серебро, железо, минеральные соли, инсулин и витамины А, группы В и С, а также лимонная, салициловая, винная и яблочная кислоты. То, как скомпонованы эти вещества в абрикосах, и делает оранжевые плоды мега полезными. Сразу несколько исследований показали, что сильный позитивный эффект от употребления абрикосов ощущают на себе пищеварительная и сердечно-сосудистая системы организма. Кроме того, любители абрикосов лучше защищены от некоторых видов рака, таких как рак легких, желудка, пищевода и мочевого пузыря. Это антираковое свойство абрикосов ученые объясняют обладают высоким содержанием в них каротина.

Что же до абрикосовых косточек, то часто можно услышать о том, что они вредны из-за токсичных веществ, которые в них содержатся. На самом деле содержание этих компонентов в ядрах абрикосовых косточек крайне мало, так что умеренное их поедание не принесет вреда при условии, что у человека нет повышенной чувствительности к компонентам в зернах абрикоса. К тому же ядра абрикоса можно высушить в духовке под высокой температурой – это сделает их совершенно безвредными.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.11.2013 - 23:55
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Абрикосовые косточки спасают от смертельной болезни

Потребление абрикосовых косточек создает неблагоприятную среду для роста и размножения раковых клеток. Об этом заявил американец Эдвард Гриффин, изучив лечебные свойства витамина B17 (лаэтрил, или амигдалин), содержащегося в косточках, пишет "Российская газета".

Автор книги "Мир без рака" дает научные объяснения действию витамина и задается вопросом, почему традиционная медицина не использует его в борьбе с болезнью, ведь с момента открытия B17 в клиниках было излечено много людей, прежде чем он был запрещен фармацевтическими компаниями.

Э.Гриффин полагает, что проблема связана с политикой мировой элиты в области онкологии. Ведь ежегодно на исследования и лечение рака, производство химических средств для борьбы с болезнью тратятся миллиарды долларов.

B17 содержится в косточках абрикосов, миндаля, вишни, персиков, слив, семенах яблок, сорго, проса, льняном семени, чечевице, винограда, некоторых бобовых и травах. Данный витамин был запрещен для лечения рака 35 лет назад. Фармацевты утверждали, что абрикосовые и миндальные культуры содержат цианиды, которые могут вызвать отравление. Однако таких случаев зарегистрировано не было даже при активном потреблении абрикосовых косточек.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.03.2014 - 17:48
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Абрикосы и долголетие

Абрикос — волшебный фрукт, который сохраняет человеку здоровье, молодость и долголетие. Тот, кто постоянно употребляет в пищу абрикосы, свежие и сушеные (естественным способом, а не с помощью газа), тот забудет о хворях и немощах, одолевающих современного человека с его фастфудами.

Удивительная история народа долгожителей хунза, «абрикосовых людей», наглядно показывает, чем полезны абрикосы.

Впервые о «столетних бодрячках» хунза, живущих изолированно в горах Каракорума на дальнем севере Индии, в Европе узнали только перед началом Второй мировой войны из книги врача-шотландца Маккаррисона. Он несколько лет проработал врачом по соседству с долиной хунза. Хотя народ хунза насчитывал несколько тысяч человек, они не разу не обратились к врачу за помощью. Хунза просто не болели, да и все!

Долина долголетия и здоровья

Удивительны были рассказы Маккаррисона о том, что хунза в среднем живут 120 лет! Встретить человека возрастом 130-140 лет не было редкостью. При этом люди сохраняют бодрость, силу и здоровье до глубокой старости. Девяностолетние старики наравне с молодыми проходят по горам десятки километров с полными корзинами абрикос, работают в поле, женятся и заводят детей.

Женщины хунза сохраняют молодость до 60 лет. Они обладают великолепными стройными фигурами и сияющей кожей даже в преклонном возрасте.

Основателями двухтысячелетней цивилизации хунза считаются солдаты и торговцы из армии Александра Македонского, поселившиеся в Индии.

В 1960-е годы в “счастливую долину” земледельцев и скотоводов хунза проникли первые хиппи, искавшие гармонию жизни и гашиш заодно. Тогда же в гостях у правителя хунза — мира, побывали экспедиция французского ученого Бельфедера и его соотечественник журналист Барбер. В чем же был секрет здоровья и рецепты долголетия хунза?

Золотой абрикос: сад долголетия

Ученые пришли к выводу, что секреты долголетия хунза в первую очередь заключаются в строгой дисциплине питания. Основная часть их рациона — это абрикосы во всех видах: свежие абрикосы, сушеные абрикосы, абрикосовое варенье, лепешки из вареных абрикос и их ядрышек, также абрикосовое вино в небольших количествах.

Еще один рецепт долголетия хунза — сыроедческое абрикосовое молоко. Порция приготовляется так: небольшое количество сушеного абрикоса растирается, заливается водой и настаивается ночь. Напиток готов к употреблению.

Вообще, хунза в основном едят абрикосы сырыми. Если же их варят, то в небольшом количестве воды, которую потом пьют.

Абрикос, фрукт, и по сей день остается главной валютой хунза. Продавая их соседним народам, хунза приобретают предметы домашнего обихода, технику, украшения. Плоды абрикоса из долины хунза зовут «царскими», «ханскими».

Мы уже упоминали о том, что красота и отличная форма женщин хунза вошла в поговорку. Их единственное косметическое средство — масло из ядрышек плодов абрикос.

Умеренное сыроедение

Хунза не знают брезгливости современного человека. Они едят фрукты всегда с кожурой, и овощи тоже стараются употреблять в пищу сырыми. Лепешки пекут из грубой муки, козье и коровье молоко пьют парным, а сыр выдерживают порой более 20 лет.

Другие секреты здоровья, долголетия хунза включают то, что они не курят табак, помногу ходят пешком, закаляются, даже купаются в проруби, и не устраивают себе стрессов. Еще Барбера поразило, что даже дети, играя, не ссорятся, не дерутся и не ревут по любому поводу. Умение владеть собой, поразительное спокойствие и хладнокровие у хунза воспитывается с детства.

Что касается сегодняшних хунза, то, конечно, изменения цивилизации затронули и их. Теперь через долину хунза проходит Каракорумское шоссе, а соседей удивляют уже не 130-летние, а просто столетние старики... Но тоже неплохо! Омолаживающий эффект абрикоса, полезные свойства этого фрукта налицо.

Конечно, современному жителю цивилизации уж очень сложно обеспечить себе физическую нагрузку жителя гор, чистейшую воду и воздух. Но почти каждый может себе позволить регулярно употреблять в пищу «оранжевое чудо», фрукт, вобравший в себя сам солнечный свет, концентрат жизненного тепла и энергии.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 10.08.2014 - 20:59
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Сушеные абрикосы считаются очень полезными для здоровья

Сушеные абрикосы (курага) пользуются большой популярностью. Например, в ходе нескольких космических полетов они включались в рацион питания американских астронавтов. Считается, что при высушивании в абрикосах повышается концентрация бета-каротина, калия и железа.

Однако стоит учитывать, что в сушеных абрикосах больше калорий, чем в свежих. Но они считаются очень полезными для здоровья, поскольку в концентрированной форме содержат много питательных веществ.
Курага содержит (на 100 г сухого вещества) провитамина А - каротина 3,5 мг, витаминов В1, В2, РР, С - 4 мг. Количество белка в ней достигает 5,2%, углеводов - 66, органических кислот - 1,5 и нежной клетчатки - 3,2%. Воды в кураге значительно меньше (20% вместо 86 в свежих плодах), а калорийность возрастает с 46 до 272 ккал на 100 г продукта. Она богата также и микроэлементами. В кураге содержится медь, марганец, никель, титан, ванадий, молибден, стронций, бор, алюминий.
Наличие большого количества железа определяет лекарственную ценность абрикосов при малокровии. Считается, что 100 г абрикосов оказывает на кроветворение такое же действие, как 40 мг железа или 250 г свежей печени.
Сушеные абрикосы бывают нескольких видов: урюк — абрикосы, высушенные с косточками, курага — плоды, разрезанные на половинки, и кайса — сухие целые плоды с выдавленной косточкой.
Курага и урюк имеют большое количество такого полезного для организма вещества, как калий. Лечебный эффект они несут тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, ожирением. Эти фрукты поддерживают работоспособность, оказывают положительное действие на сосуды мозга и помогают переносить нервно-эмоциональные перегрузки.
Курага - просто кладезь полезных для сосудов головного мозга веществ - фосфора, калия, магния. Для улучшения памяти рекомендуется съедать 50 г кураги в день.
К тому же размоченные сушеные абрикосы (около 100-150 г в сутки) прекрасно очищают кишечник от шлаков и нормализуют его функцию при склонности и к поносам, и к запорам.
Народный рецепт, с которым согласны и медики, для укрепления иммунитета и очистки организма: 200 г кураги, 200 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку. Добавить 2 ст. л. меда и все хорошенько перемешать. Полученную массу надо хранить в холодильнике и употреблять по 2 ст. л. утром и перед сном. Людям, страдающим запорами, в эту смесь рекомендуется добавить еще 50 г пшеничных отрубей.
Однако, к сожалению, у этих великолепных фруктов есть и противопоказания: абрикосы противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 3.12.2014 - 09:20
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Абрикосовое варенье с имбирем

500 г абрикосов
200 г корня имбиря
250 г сахара

Абрикосы вымоем и удалим косточки. Сложим их в кастрюлю и засыпем сверху сахаром. Варим до густоты. Теперь корень имбиря очищаем и натираем на мелкой-мелкой терке. Добавляем его в варенье и варим в течение 50 минут на медленном огне. Готовое варенье раскладываем по баночкам и закупориваем.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 14.03.2015 - 04:05
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Рецепт приготовления компота из сушеных абрикосов (кураги)

Абрикосы сушеные – 200 гр;
Сахар – от 200 гр, в зависимости от сорта кураги;
Вода питьевая – 2 литра.

Курагу переберите и как следует промойте холодной водой, затем откиньте на дуршлаг и ошпарьте.
Поместите подготовленные сухофрукты в эмалированную трехлитровую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.
В закипевший компот всыпьте сахар и позвольте снова закипеть.
Варить компот следует до полной мягкости сухофруктов, время варки зависит от степени их засушенности.

Готовому компоту из кураги обязательно дайте настояться под крышкой.

Для компота выбирайте сушеные абрикосы темного цвета, как правило, такая курага самая сладкая. Цвет обусловлен технологией сушки плодов.

Варить и настаивать компоты (как и большинство домашних заготовок из фруктов и овощей) следует в эмалированной посуде. Хранить заготовки лучше в стеклянной посуде.

Абрикосы хорошо сочетаются по вкусу с апельсинами. Апельсиновый сок, добавленный в конце варки (вместе с сахаром), улучшит вкус напитка и обогатит его витамином С. Если вы пожелаете добавить в компот апельсин кусочками, его следует тщательно очистить от белых пленочек, которые при варке дают горьковатый привкус. По той же причине в компот следует употреблять только цветную часть апельсиновой цедры.

Из специй для абрикосового компота лучше всего подойдет бадьян, на 3 литра компота следует употребить 2–3 звездочки. Закладывать специи в компот нужно вместе с фруктами.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.07.2015 - 22:22
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Абрикосовый смузи


Ингредиенты

Абрикосы- 4-5 шт;
Апельсиновая цедра - 0.5 ч.л;
Апельсиновый сок - 30 мл;
Молоко - 30 мл;
Мороженое - 1 ст.л;
Мед - 1 ч.л.

Смузи— густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. Это легкий десерт и освежающий напиток в одном лице. В жаркую погоду поможет справиться со зноем и насытить витаминами обезвоженный организм. В смузи можно добавлять лед, по желанию.

Спелые абрикосы освободить от косточек.
Поместить абрикосы в блендер или миксер.
Добавить полную чайную ложку меда. Вообще, количество сладости нужно варьировать по вкусу.
Положить в чашу блендера мороженое, цедру апельсина (по желанию) и влить холодное молоко.
Взбить все до однородности.
Затем влить апельсиновый сок, совсем немного, чтобы не перебить аромат абрикосов. Снова все взбить до однородности.
Смузи готов. Перелить его в подходящий стакан и подавать холодным незамедлительно с широкой трубочкой. Очень ароматный и нежный.
Угощайтесь!
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 27.11.2015 - 19:38
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Цельнозерновой хлеб с курагой и медом

молоко — 210 мл.
дрожжи прессованные — 10 г.
мед — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
цельнозерновая мука — 230 г.
мука пшеничная — 190 г.
растительное масло — 35 г.
курага — 100 г.

Молоко подогреть до 35 градусов. Добавить мед или всыпать сахар и ложку муки, раскрошить дрожжи, размешать, ферментировать 15 минут.
Цельнозерновую муку смешать с пшеничной высшего сорта. опару влить теплое масло, подсыпая муку, замесить тесто.
Затянуть миску пленкой, ферментировать 30 минут.
Курагу мелко нарезать, обвалять в муке, добавить в тесто, вымесить осторожно. Ферментировать тесто в тепле еще минут 30. Затем размять руками на доске, смазанной маслом, свернуть рулетом, края защипать.
Форму "кирпичик" смазать маслом, подпылить мукой. Переложить будущий хлеб в форму, накрыть легким полотенцем, оставить подходить в течении 25 минут. Сделать с помощью острого ножа на хлебе надрезы.
Духовку разогреть до 250 градусов. Духовку обрызгать водой, поставить хлеб, выпекать 10 минут, затем температуру снизить до 200 градусов и выпекать еще минут 10-15.
Хлеб вынуть, выдержать в форме 5 минут, затем вынуть, завернуть в полотенце и остудить окончательно.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 12.03.2016 - 13:21
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Пирог с начинкой из кураги

100 мл молока
60 мл воды
1 яйцо
40 г сливочного масла
4–5 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина
1 ст.л. сухих дрожжей
300 г муки

Начинка:
100 мл воды
200 г кураги
150 г сахара
1 желток

1. В глубокую кастрюлю налейте теплую воду, растворите в ней дрожжи и добавьте пару чайных ложек сахара. Поставьте в теплое место, чтобы дрожжи немного поднялись.

2. Тем временем в отдельной емкости разогрейте молоко и растопите в нем сливочное масло. Затем всыпьте сахар и хорошенько размешайте. Слегка остудите.

3. После чего смешайте дрожжи с остывшим молоком, добавьте ванилин, яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно вмешайте в тесто муку так, чтобы оно получилось не очень тугим. Иначе потом будет трудно формировать из него пирог. Тесто следует хорошо вымесить, комочков остаться не должно.

4. Поставьте тесто в теплое место минут на 15, накрыв крышкой или плотным полотенцем. После этого тесто следует обмять и поставить в теплое место на 1,5–2 часа.

5. Для начинки курагу залейте теплой водой. Дайте постоять минут 10, после чего слейте грязную воду и переложите курагу в глубокую кастрюлю. Залейте 100 мл воды и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, сбавьте огонь до минимума и оставьте томиться на 10–15 минут. Затем добавьте сахар и варите еще полчаса. Сироп должен получиться густым, а курага стать мягкой.

6. Тесто выньте из кастрюли, переложив на посыпанный мукой стол. Разделите его на две равные части. Из одной части раскатайте лепешку толщиной примерно 2 см. А вторую часть теста разделите еще на три равные между собой доли.

7. Форму для выпечки застелите пергаментом и положите в нее получившуюся лепешку. Выложите начинку и аккуратно распределите по всей форме. Затем оставшиеся три части теста раскатайте в тонкие «колбаски». Края лепешки слегка обмажьте яичным белком. Положите сверху по кромке формы одну «колбаску» и слегка прижмите. Таким образом, начинка не будет вытекать при выпечке. Из оставшихся двух частей теста, то есть «колбасок», сделайте переплет поверх начинки.

8. Обмажьте края и переплет яичным желтком и отправьте в духовку. Оставьте запекаться до образования золотистой корочки примерно на 40 минут при температуре 180°С.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 7.08.2016 - 11:53
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Холодный суп из абрикосов

абрикосы - 8 шт.
вода - 1 л
булочка - 1 шт.
цедра 1 - лимона
яйцо (желток) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.

Для приготовления холодного супа крупные зрелые абрикосы очистите, разрежьте пополам, выньте косточки. Варите абрикосы около получаса в воде вместе со сдобной булочкой и лимонной цедрой. Протрите абрикосы с булочкой через сито, добавьте в суп из абрикосов сахар по вкусу.

Приготовьте для супа смесь из желтков, прокипятите. Добавьте желтки в суп из абрикосов. До подачи к столу суп из абрикосов держите в холодильнике.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 24.04.2017 - 17:42
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Тёплый салат из красного риса с изюмом и курагой

Красный рис 200 гр.
Вода 400 мл.
Курага 80 гр.
Изюм 100 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Оливковое масло 40 мл.
Кардамон 5 гр.
Соль по вкусу

Рис моем в холодной воде. Варим после закипания воды под крышкой на среднем огне 30 минут.
Курагу и изюм тщательно моем. Курагу нарезаем кубиками.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом и высыпаем кардамон. Затем добавляем лук и обжариваем пять минут, помешивая.
Добавляем к луку курагу и обжариваем еще три минуты.
Готовый рис слегка подсаливаем, кладем к нему изюм и обжаренную курагу с луком.
Перемешиваем и подаем в теплом виде.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 17.01.2018 - 19:51
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7559



Тыквенный суп с курагой

тыква 700 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
курага 4 шт.
имбирь корень 1 кусок
овощной бульон 700 мл
сыр плавленый 100 г

Нарежьте лук, чеснок, имбирь (2 см) и морковь дольками. Все слегка обжарьте на оливковом масле.
Тыкву запечь при 200°С 10-20 минут. Время запекания зависит от размера кубиков тыквы.
В кастрюлю к обжаренным овощам добавьте овощной бульон и варите, пока морковь не станет мягкой. Затем добавьте тыкву и курагу и варите еще 10-15 минут.
Пюрируйте суп погружным блендером. Добавьте плавленый сыр и мешайте, пока он не растворится в супе. Посолите и поперчите суп.
Подавайте с тыквенными семечками.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия