Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

> Хурма - полезные свойства
FreeCat
Дата 5.11.2012 - 10:44
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Хурма - полезные свойства

Родина хурмы - Китай и Япония, там она культивировалась задолго до нашей эры. А Европу хурма попала лишь в 1760 году (на юг Франции), далее ее начали выращивать в Италии, Алжире, Египте, США. В настоящее время хурма произрастает также в Узбекистане, Грузии, Крыму, Азербайджане, Краснодарском крае. Существует более 500 разновидностей хурмы, различных по своим вкусовым качествам и внешнему виду.
Как следует выбирать хурму?

Спелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет, листочки должны быть коричневого цвета. Наличие на хурме пятнышек говорит о том, что хурма начинает портиться.

Чем полезна хурма

Народная медицина часто использует хурму для лечения и профилактики множества заболеваний. Хурма обладает сильным мочегонным эффектом, выводя соли натрия из организма. Благодаря содержанию железа хурма полезна людям, с диагнозом анемия. В хурме много йода, поэтому она рекомендована людям с заболеванием щитовидной железы. Хурма улучшает пищеварение, т.к. в ней много пектина. Витамин А, содержащийся в большом количестве в хурме, считается эффективным средством для профилактики такого грозного заболевания, как рак. Хурма благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, т.к. содержащиеся в ней магний и железо улучшают состав крови, а калий укрепляет стенки сосудов. А курильщикам хурма просто необходима, т.к. она укрепляет легкие и препятствует ослаблению их функции.

Какие витамины в хурме

Хурма содержит глюкозу, сахарозу, витамины А, С, Р, а также железо, калий, кальций, медь, магний, марганец, йод. В хурме присутствует большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами

Хурма калорийность

Не бойтесь сладости хурмы - сахара, содержащиеся в хурме, очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

Хурма противопоказания

Не рекомендуется употреблять в пищу хурму людям, страдающим сахарным диабетом.


... как раз сезон ... пора употреблять winkB.gif ...
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 18.03.2013 - 00:17
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Найдены новые полезные свойства хурмы

Оранжевый цвет мякоти хурмы сведетельствует о содержании огромного числа бета-каротина, который может укрепить зрение и способен препятствовать преждевременному старению.
Кроме бета-каротина хурма содержит достаточно много витамина С, витамина РР - помогает при усталости, депрессии, а также несёт ответственность за состояние кожи и волос, магния, который нужен для правильной работы сердца, железа, калия и йода.
Главная особенность хурмы - наличие растительного сахара, который полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы. Более того, хурма имеет легкое мочегонное действие, поэтому ее рекомендуют включать в рацион при гипертонии. Три или четыре хурмы ежедневно приведут в норму давление без употребления лекарств.
В народной медицине хурму используют при заболеваниях желудка, а частности при расстройствах. Она имеет вяжущее и бактерицидное действие - спелые плоды хурмы рекомендуют прикладывать к ожогам и ранам для моментального заживления. В ее листьях есть практически все микроэлементы и витамины, поэтому чай из них используют как лечебное средство при анемии.
Сладкая хурма утоляет голод, но при этом имеет мало калорий, поэтому диетологи советуют включать ее в рацион тем, кто хочет бороться с лишним весом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 15.08.2013 - 03:10
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Польза хурмы для здоровья и красоты

Хурма полезна также и тем, что способна предотвращать многие недуги, например, развитие почечнокаменной болезни. Хурма улучшает состояние сосудов (витамины С и Р), препятствует образованию злокачественных опухолей (витамин А). Большую пользу принесет хурма людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, потому что в ней много йода. Хурма известна как эффективное мочегонное средство, а кроме того, она обладает противомикробными свойствами. Полезна хурма и тем, что способна уничтожить целый ряд бактерий, что, например, позволяет использовать эту ягоду для лечения простудных заболеваний. Так, если вас беспокоит кашель, приготовьте себе теплое полоскание: сок 1-ой хурмы на 3,5 столовых ложки воды. Значительна польза хурмы и для красоты кожи лица – если у вас сыпь или покраснения, сделайте на четверть часа маску из мякоти хурмы и желтка 1-го яйца.

Сколько нужно съедать хурмы, чтобы получить максимальную пользу? Для того чтобы получить полноценный заряд бодрости и необходимое количество полезных веществ, достаточно кушать один-два плода хурмы ежедневно. Выбирайте только спелые плоды хурмы, иначе их вкус будет недостаточно сладким, а мякоть - суховатой. Запасаясь хурмой впрок, лучше заморозьте плоды, так как оболочка этой ягоды весьма чувствительна к повреждениям, плод быстро портится и полезные свойства хурмы теряются. К тому же, замороженная хурма становится менее терпкой. Терпкость можно также устранить, оставив хурму в теплой воде на целый день.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 12.12.2013 - 11:19
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Хурма «Королек»

Описание

Хурма «Королёк» (Шоколадный пудинг, Черное яблоко) - сорт ягоды, созревающей в октябре на высоком дереве, напоминающем внешне яблоню, из семейства Эбеновые. Это азиатское растение с продолговатыми очередными листьями, темно-зелеными сверху и светлыми снизу, к маю сплошь покрывается одиночными темно-красными цветками, опыляемыми насекомыми, в основном пчелами. Уже в июле образуется множество завязей, постепенно укрупняющихся до размера зеленого яблока и по мере созревания приобретающих сначала желтовато-оранжевую, а затем буроватую окраску и становящихся к осени все более мягкими и сочными. Сферический плод в спелом состоянии становится коричневым снаружи и внутри, мякоть преобразуется в мучнистую кремообразную массу, вследствие чего данный сорт хурмы получил от антильских креолов (данная разновидность культивируется наиболее широко на Антильских островах) обидное прозвище, которое можно перевести на русский язык как «куриный помет». Однако, несмотря на обидное наименование, отдыхающие на курорте европейцы быстро и по достоинству оценили вкусовые качества и аромат «шоколадной» хурмы, увеличив спрос на продукт и простимулировав ее экспорт в Европу. Хурма восточная в общем, и «Королек» в частности, также массово выращивается более 2 тысяч лет в Китае, с XIX века в Японии, а также в Корее, странах Средиземноморья, США, Южной Африке, Средней Азии, Крыму и на Кавказе.

Но данные относительно сорта хурмы «Королёк» достаточно противоречивые. Так, часть исследователей выделяет его в отдельную разновидность восточной хурмы - Diospyros digyna, в то время как другая группа приводит факт появления «шоколадной» хурмы на деревьях рода Diospyros kaki в результате интенсивного опыления пчелами и благоприятных погодных условий. При этом плод может быть разнообразной формы: от шаровидной до сердцевидно-сплюснутой. Тем не менее, общими чертами сорта остаются большая сладость по сравнению с хурмой обычной и темный оттенок мякоти. Недозрелый «Королёк» может иметь слегка вяжущий горьковатый привкус за счет относительно высоко содержания в нем танина, которое значительно уменьшается или вовсе исчезает в спелой или подвергнутой заморозке хурме.

Хурму можно употреблять как самодостаточный плод в свежем виде, высушивать подобно инжиру, варить из нее варенья и готовить всяческие десерты, делать на основе «Королька» сидр, патоку, вино, пиво и сакэ. Обжаренные и измельченные семена используют в качестве заменителя кофе, а из древесины дерева в ряде стран изготавливают мебель и спортивные принадлежности.

Состав и польза королька

Хурма содержит большое количество пищевых волокон, пектина, медленных углеводов (фруктозы), что делает ее диетическим продуктом, показанных в небольших количествах при расстройствах пищеварения, сахарном диабете, ожирении. Калий, магний, витамин С содержащиеся в хурме полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, кальций, фосфор и железо – при патологии опорно-двигательного аппарата и анемиях, витамин А – при снижении остроты зрения.

«Королёк» обладает мочегонным действием и применяется в народной медицине для устранения отеков почечного и сердечного происхождения, уменьшения камнеобразования в почках, а его бактерицидный эффект в отношении кишечной палочки и золотистого стафилококка обуславливает использование хурмы при диарее и кишечных инфекциях.

Вред

При чрезмерном употреблении этот сорт хурмы может вызывать образование конкрементов в желудочно-кишечном тракте с дальнейшим развитием кишечной непроходимости.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 15.04.2014 - 23:50
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Хурма поможет спасти зрение и избавиться от лишнего веса

Хурма помогает укрепить зрение и останавливает преждевременное старение. Японцы называют этот фрукт "сливой богов", а диетологи рекомендуют обязательно включать в рацион.

Главное богатство хурмы – это большое количество бета-каротина, о чем свидетельствует оранжевый цвет плода.

Этот растительный пигмент помогает укрепить зрение и останавливает преждевременное старение.

Хурма не является высококалорийным продуктом, но при этом сладкая мякоть хурмы замечательно утоляет голод, поэтому диетологи рекомендуют включать этот плод в рацион тем людям, которые хотят расстаться с лишними килограммами.

Растительные сахара, которые присутствуют в составе хурмы, очень полезны для сердца, а три-четыре золотистых плода в день помогут нормализовать давление.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в хурме, оказывают полезное воздействие также на волосы и кожу. То же самое касается наружного применения этого фрукта – маски из мякоти хурмы оказывают лечебный эффект на воспаленную кожу, склонную к угревым высыпаниям.

Регулярное употребление хурмы также повышает работоспособность и успокаивает нервную систему.

Хотя специалисты насчитывают более 200 сортов этого плода, все они отличаются специфичным сладким и терпким вкусом. Однако от него можно избавиться, положив фрукты в морозильник – замороженная хурма не имеет явно выраженной вязкости.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 29.08.2014 - 17:03
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Стало известно,чем полезна хурма и кому не стоит ее употреблять

Хурма – очень полезна, в ней содержится много микроэлементов и витаминов. Она богата кальцием, магнием, железом, йодом, натрием, марганцем, фосфором, медью, большим количеством витаминов (С, В1, В2, В3, А), а также лимонной и яблочной кислотой.

В хурме есть много свойств, которые полезны для очищения организма. Плоды этого фрукта содержат много магния, а именно - он способствует выведению из человеческого организма токсинов и шлаков, этот элемент помогает функционированию выводящих органов.
Мочегонное действие – еще одно свойство этого плода, она даже помогает растворению камней в почках. Поэтому перед едой два раза в день стоит выпивать компот, сваренный из хурмы.
Хурма также положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Это диетический продукт. Ее рекомендуют употреблять при расстройстве пищеварения и заболеваниях желудка, потому что в хурме содержится пектин. Например, хроническую диарею можно вылечить с помощью регулярного употребления отвара из хурмы.
Для него необходимо шесть спелых фруктов залить тремя стаканами кипятка, и дать настоятся двадцать минут. Потом нужно процедить «настойку» и пить по пол-литра каждые четыре часа. Также хурма помогает быстро утолить голод и улучшает аппетит.
Для сердечно-сосудистой системы хурма тоже полезна. В плодах этого фрукта содержится много калия, огромное количество сахаров, фруктозы и глюкозы, а это очень положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Витамины Р и С укрепляют сосуды, также она стабилизирует давление, ее даже применяют в лечении гипертонии.
Лечение анемии – еще одно положительное свойство фрукта. В плодах хурмы содержится большое количество железа, поэтому достаточно съедать всего по две ягоды в день или же выпивать 100 миллилитров сока хурмы два раза до еды на протяжении дня. Из сухих листьев хурмы можно заваривать чай, который эффективно борется с анемией. Нужно 1 чайную ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка.
Если вы страдаете от истощения организма, для вас будет полезна сушеная и свежая хурма, а также настой из плодов или порошок из высушенных ягод.
Для нервной системы хурма тоже очень полезна, так как она обладает тонизирующим эффектом, успокаивает организм, улучшает сон, положительно влияет на нервную систему и повышает иммунитет, благодаря чему организм противостоит стрессам и инфекциям.
В хурме содержится также бета-каротин и провитамин А, что способствует снижению риска заболеть раком легких. Плод значительно укрепляет стенки легких и поддерживает их функционирование, поэтому она особенно полезна для тех, кто злоупотребляет курением.
Эндокринная система тоже получает свое от хурмы, так как она богата йодом. Ее часто рекомендуют для профилактики заболевания щитовидки.
Бактерицидные свойства хурмы. Она хорошо справляется с кишечной и сенной палочкой, золотистого стафилококка. Она способствует также заживлению. Для того чтобы убрать воспаление, фурункул или залечить рану или ожог, стоит приложить к проблемному месту небольшой кусочек фрукта со свежим срезом, или же повязку, которая была предварительно смочена соком хурмы.
Чтобы избавиться от неприятных угрей и прыщей, можно применить маску, сделанную из мякоти хурмы и яичного желтка. При кашле и простуде прополощите горло соком спелого плода, разведенным водой. Если вы страдаете от кровоточивости десен, полощите рот соком хурмы, тоже разведенным водой.
В период эпидемии гриппа ешьте хурму, что снизит риск заражения инфекцией.

Однако существует категория людей, которым употребление хурмы противопоказано. Люди, страдающие от сахарного диабета, должны быть осторожны с употреблением плода, так как в нем содержится много глюкозы.
Во фрукте содержится много легкоусваиваемых сахаров, поэтому, если вы склонны к ожирению, не стоит злоупотреблять хурмой. В хурме содержится танин, который обладает вяжущими свойствами, поэтому ее нельзя употреблять тем людям, которые страдают от плохой работы пищеварительного тракта, после операций на кишечнике и желудке, и при спаечной болезни.
Конечно же, не стоит злоупотреблять хурмой в больших количествах и здоровым людям, потому как это может вызвать аллергическую реакцию, как и любое другое злоупотребление. Необходимо есть только спелые фрукты, иначе может возникнуть непроходимость кишечника. Маленьким детям тоже лучше не есть этот фрукт. Не пропустите момент созревания данного фрукта, возможно, именно он так необходим в данный момент вашему организму.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 23.12.2014 - 10:33
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Хурма заменит тренировки в спортзале

Всего один плод в день – и вы попрощаетесь с 3-5 лишними килограммами. Именно столько смогли сбросить участники эксперимента, которые ежедневно в течение двух месяцев употребляли по одному фрукту. Хурма позволяет похудеть и не вредить здоровью. Это очень полезный по своему составу фрукт, который мягко воздействует на организм и даже при отсутствии других ограничений позволяет несколько снизить вес. Происходит это благодаря уникальным компонентам хурмы, которые активизируют сжигание жира.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.04.2015 - 16:45
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Хурма — для сердца и печени

Хурму обязательно следует внести в свой горячий список продуктов-геропротекторов, как продукт, который позволяет дольше сохранить молодыми сердце и печень. Благодаря очень высокому содержанию грубых волокон, хурма способна нормализовать липидный (жировой) обмен в организме, а следовательно, предохранять от болезней, связанных с повышенным содержанием жира — от ожирения печени и от атеросклероза, главного виновника инфарктов и инсультов.

В борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями хурма сильно опережает, например, яблоки — в ней содержится не только гораздо больше клетчатки, но и антиоксидантов. Ярко-оранжевый цвет хурмы говорит о том, что в ней много бета-каротина, и кроме того, хурма — это источник биофлавоноидов и витамина С. И хотя меди и цинка в яблоках больше, хурма первенствует по содержанию калия, магния, кальция, железа.

Хурма — сладкий плод (вернее, ягода), она богата растительными сахарами, глюкозой и фруктозой, которые печень запасает в виде гликогена, основного источника энергии для организма. Содержание углеводов в хурме достигает 25%, но наличие клетчатки (в два раза выше, чем в яблоках), снижает усвоение сахара и жиров на 15-20%.

Это благотворно сказывается на состоянии сосудистой системы, хурма «чистит» сосуды от лишнего жира, снижая содержание в крови холестерина и предотвращая образование атеросклеротических бляшек в сосудах.

Хурма — отличное средство предотвращения и противодействия развитию жирового гепатоза (ожирения печени и желчевыводящих протоков). Жировой гепатоз, как известно, приводит к перерождению ткани печени, ее рубцеванию, и в конечном итоге — к циррозу. Хурма активно предотвращает эти негативные процессы.

В народной медицине известны также целебные свойства хурмы и в отношении желудка и почек, ее бактерицидные свойства а также мочегонный эффект. Но главными можно считать защитные свойства хурмы в отношении сердечно-сосудистой системы и печени.

Хурма — кладезь витаминов и микроэлементов, в 100 г хурмы содержится, в % от суточной нормы:

- пантотеновой кислоты — 152%
- аскорбиновой кислоты — 52%
- бета-каротина — 24%
- бета-криптоксантина — 29%
- йода — 40%
- рубидия — 63%
- кобальта — 36%
- лития — 28%
- марганца — 18%
- железа — 17%
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 28.09.2015 - 16:24
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Почему хурму продают только осенью и зимой?

Время полного созревания хурмы - примерно в октябре-декабре.
До октября она нигде не продаётся в свежем виде.

Хурма имеет способность дозревания, поэтому в зависимости от назначения её снимают в разной степени зрелости.
Хранят хурму при температуре 0 -1С и относительной влажности воздуха 85-90% не более трех месяцев.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 8.01.2016 - 18:01
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Варенье из хурмы

Сахар - 500 кг
Хурма - 1000 кг
Лимон - 0.5 шт.

Хорошенько вымыть хурму, удалить из нее косточки, снять кожицу и разрезать ее на дольки.
Затем выложить дольки хурмы в кастрюлю, посыпать сахаром, туда же вылить сок от половинки лимона. Всю смесь варить около часа на среднем огне, иногда помешивать.
Через час вкусную оранжевую массу разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 16.06.2016 - 10:06
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Паннакотта с хурмой

сахар 50 г
сливки 300 мл
желатин 10 г
вода 50 мл
хурма спелая 1 шт.

Хурму берем сладкую и спелую, на сладость конечно трудно угадать, поэтому регулируйте сахаром. Очищаем и удаляем косточки.
Блендером пюрируем.
Сливки с сахаром нагреваем, но не даем им закипеть, снимаем с огня и добавляем желатин, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
Пюре из хурмы добавляем к сливкам и взбиваем блендером или венчиком 1-2 минуты.
Разливаем по креманкам или бокалам и отправляем в холодильник на 4-5 часов (или на ночь). При подаче, по желанию, присыпаем шоколадом и украшаем кусочком хурмы.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 30.01.2017 - 09:40
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Курица с хурмой

хурма - 3-4 шт. (среднего размера)
репчатый лук - 1-2 шт.
курица - 1 шт. (1.5 кг)
соль, молотый черный перец - по вкусу

Для маринада хурму разрезать на четвертинки, снять кожицу и удалить косточки. Луковицы очистить, нарезать на небольшие дольки. В чашу блендера положить кусочки хурмы и лука, измельчить в кашицу.
Курицу вымыть, разрезать на порционные кусочки. Каждый кусочек натереть солью и молотым черным перцем.
Уложить кусочки курицы в глубокую миску и залить маринадом из хурмы. Убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 180С. Смазать противень маслом, разложить на нем кусочки курицы вместе с маринадом и запекать до образования румяной корочки. Если мясо будет подгорать, подлейте на противень немного воды.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
FreeCat
Дата 10.11.2017 - 07:57
Цитировать сообщение
Offline



след, уводящий в хаос
***

Профиль
Группа: Root
Сообщений: 7468



Салат с печенью трески в «креманках» из хурмы

майонез 1 ст. л.
хурма 2 шт.
треска печень 1 банка
сельдерей стебли 1 шт.
лук красный 1 шт.
соль по вкусу

Хурму выбираем плотную, но спелую.
Нарезаем сельдерей.
Нарезаем лук, 1/8 луковицы.
Соединяем сельдерей, лук, печень трески.
Заправляем майонезом, солим.
Разрезаем помытую и высушенную хурму пополам.
Вынимаем мякоть, ее можно использовать для десерта.
Заполняем «креманки» салатом.
PMСайт пользователя
Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


Текстовая версия